निर्जलित और फ्रीज ड्राइड के बीच मतभेद

निर्जलित बनाम फ्रीज ड्राइड

भोजन को संरक्षित करने के कई प्रकार हैं हमारे दिन और उम्र में, सामान्य से अधिक समय तक एक निश्चित भोजन का जीवन काल बनाने के कई तरीके हैं। ऐसे दो परिचित संरक्षक हैं: फ्रीज सूखे और निर्जलित क्या कोई अंतर है? जब आप सूखे आम खाइए, तो यह खाना कैसा सुरक्षित था? यह इस लेख का विषय है और हम प्रत्येक को परिभाषित करने के लिए समझाएंगे और बाद में इसका सारांश देंगे।

निर्जलित

जब फल निर्जलित होता है, तो वास्तव में ऐसा करने के कई तरीके हैं। आप सूरज के नीचे एक गर्म सतह पर फल लगा सकते हैं आप डेहेड्रेटिंग मशीन के तहत फल भी लगा सकते हैं। असल में क्या होता है कि फलों के टुकड़े को गर्म वातावरण में रखा जाता है जो संभवतया जितना पानी की सामग्री को निकाल देगा। इस प्रक्रिया का सौंदर्य यह है कि प्रक्रिया में कोई रासायनिक जोड़ा नहीं है। प्रक्रिया में कोई चीनी जोड़ा नहीं है, या तो

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सूखे फ्रीज

सूखे संरक्षण को स्थिर करने के बारे में बात करते हुए, यह फल को भी निर्जलीकरण कर रहा है। फ्रीज सुखाने की प्रक्रिया सिर्फ अलग है इस मामले में, फल पहले जमे हुए है। मशीनरी के एक निश्चित टुकड़े का उपयोग करते हुए, एक निर्वात फल के पानी की सामग्री को निकालने के लिए उपयोग किया जाता है। एक बार जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तब गर्मी का उपयोग किया जाता है, जबकि जमी फल फलाव पड़ता है, वैक्यूम लगातार पानी को निकालता है। अंतिम परिणाम एक खस्ता फल है और उसका स्वाद मूल फल के समान है।

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अब हम फल को बचाने और डिहाइड करने के विभिन्न तरीकों से निपटने में लगे हैं, तो हम एक-दूसरे के मतभेदों की सूची सबसे पहले, हम बनावट में अंतर, स्वाद में अंतर और अंत में शेल्फ जीवन में अंतर पर चर्चा करेंगे।

सारांश:

एक निर्जलित फल अधिक लचीला, कोमल, अधिक लचीला है एक फ्रीज सूखे फल खस्ता है यह भी कंचन है

शेल्फ लाइफ के संदर्भ में, यह ध्यान दिया गया है कि दोनों तरह के संरक्षण से फल के लिए एक लंबा शेल्फ जीवन हो सकता है। यह माना जाता है कि हालांकि, सूखे फलों को अब तक लंबे समय तक फ्रीज कर दिया जाता है जब तक कि उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में रखा जाता है। एक निर्जलित फल के लिए, यह एक वर्ष तक के लिए रह सकता है, जबकि फ्रीज सूखे फल लंबे समय तक कई वर्षों तक रह सकता है, जो एक वायुरोधी कंटेनर में संग्रहीत होता है।

निर्जलित फल एक वर्ष के लिए अपने स्वाद को बरकरार रखते हैं। सूखे फल कई वर्षों तक अपने स्वाद को बरकरार रखे।

निर्जलित फल वाष्पीकरण द्वारा पानी निकालते हैं, जबकि फ्रीज सूखे फल वाष्पीकरण द्वारा निर्जलित होते हैं।

कुछ अध्ययनों का कहना है कि पोषक तत्वों के मामले में, सूखे फल या खाद्य पदार्थों को खाली करने के लिए उस पदार्थ के निर्जलित पदार्थों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।

इस आलेख में, जब हम फलों में हमारे उदाहरणों पर ध्यान देते हैं, तो कई और अधिक खाद्य पदार्थ हैं जो सूखे या निर्जलित हैं।नमूना पदार्थों में शामिल हैं पनीर, मांस, पनीर, दही, सब्जियां, और निश्चित रूप से फल। कुछ ब्लॉग और लेखों पर कुछ विवाद और विचार-विमर्श ऑनलाइन होते हैं जब यह किस प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए आता है, जिन्हें निर्जलित किया जा सकता है और जो लोग फ्रीज सूख सकते हैं, फ्रीज सूखे विकल्प के लिए और अधिक विकल्पों की अनुमति दे सकते हैं।

यह याद रखना सबसे अच्छा है कि इन प्रकार के खाद्य पदार्थों को नाश्ते के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है कुछ लोग सामग्री के रूप में इन संरक्षित खाद्य पदार्थों का प्रयोग और प्रयोग करना पसंद करते हैं और निर्जलित खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्वाद और बनावट रखने के लिए फ्रीज के सूखे खाद्य पदार्थों के स्वाद से कसम खाएंगे। इसी समय, फ्रीज सूखे खाद्य पदार्थ अधिक प्रक्रियाओं के लिए अनुमति देते हैं और जल निकालने के लिए एक जटिल प्रकार के मशीनरी का उपयोग कर सकते हैं, फिर यह समझ में आता है कि ऐसे पदार्थों को निर्जलित होने वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक महंगे हैं।