पूरे गेहूं और पूरे अनाज के बीच अंतर
पूरे गेहूं बनाम पूरे अनाज
पूरे गेहूं और साबुत अनाज, क्योंकि वे बहुत समान दिखते हैं, उनके बीच के अंतर को पहचानना बहुत मुश्किल होगा। फिर भी उनके बीच का मुख्य अंतर उनके स्वास्थ्य को बढ़ाने वाले घटकों और जिस तरह से वे बनाए गए हैं पूरे अनाज को इस तरह से बनाया गया है कि अनाज के सभी मूल हिस्सों को अब भी अंतिम भोजन में शामिल किया गया है जिसे आप बनाते हैं। पूरे गेहूं, मूल बीज के कुछ हिस्सों को खो देता है जब इसे संसाधित किया जाता है। नतीजतन, पूरे गेहूं को भी कुछ पोषक तत्वों को खो देता है आइए हम पूरे गेहूं और साबुत अनाज के बीच अंतर के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
पूरे अनाज क्या है?
पूरे अनाज में कर्नेल के सभी तत्व होते हैं, जो चोकर (बाहरी शेल), बीज (भ्रूण) और अंतोस्फीर्म (आंतरिक भाग, कोर) हैं। चोकर और रोगाणु में विभिन्न प्रकार के पोषण संबंधी घटक होते हैं जैसे आहार फाइबर, बी विटामिन, विटामिन ई, खनिज का पता लगाने, एंटीऑक्सिडेंट और असंतृप्त वसा की थोड़ी मात्रा। इसलिए, पोषक तत्व पूरे अनाज में बरकरार हैं क्योंकि यह रिफाइनिंग प्रक्रिया के अधीन नहीं है।
पूरे गेहूं को भी पूरे गेहूं की तुलना में स्वादिष्ट माना जाता है, और यह संभवतः इस तथ्य के कारण है कि यह रिफाइनिंग प्रक्रिया के अधीन नहीं है। दूसरे शब्दों में, गेहूं की तुलना में पूरे अनाज को अधिक स्वाद कहा जाता है यह सच है कि अनाज बनावट की विशेषता है पूरे अनाज घने बनावट का है यही कारण है कि पूरे अनाज पोषक तत्वों और खनिजों का एक भंडार है।
पूरे अनाज, निश्चित रूप से शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है। इसमें बहुत अधिक आहार फाइबर के कारण यह आसानी से पचने योग्य है। ऐसा कहा जाता है कि पूरे अनाज में आहार फाइबर परिष्कृत अनाज में पाए जाने से चार गुना अधिक है मधुमेह और हृदय रोगियों के लिए पूरे अनाज की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पूरे अनाज से कार्बोहाइड्रेट पचा जाता है और खून की मात्रा धीरे-धीरे में प्रवेश करती है।
-3 ->पूरे अनाज की लंबी शैल्फ जीवन की गुणवत्ता के अनुसार नहीं होती है पूरे गेहूं में वसा की मात्रा की तुलना में पूरे अनाज की वसा सामग्री कम होती है। पूरे गेहूं की तुलना में अधिक अनाज की उपस्थिति से पूरे अनाज की विशेषता है यह संभवतः कारण है कि पूरे गेहूं से साबुत अनाज महंगा है
पूरे गेहूं क्या है?
पूरे गेहूं के रूप में पूरे अनाज का एक परिष्कृत उत्पाद है, यह मुख्य रूप से एंडोस्पर्म होता है शोधन प्रक्रिया के दौरान, यह भूसे और रोगाणु को खो देता है। यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि पूरे गेहूं प्राप्त करने के शोधन प्रक्रिया के दौरान पोषक तत्वों को खो दिया जाता है।
जब बनावट की बात आती है, तो पूरे गेहूं हल्का बनावट का होता है। जब यह पचाने की प्रक्रिया की बात आती है, पूरे अनाज के विपरीत, पूरे गेहूं को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं किया जाता है।
अपनी रसोई शेल्फ पर पूरे गेहूं होने का सबसे बड़ा लाभ यह है कि इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है
पूरे गेहूं और पूरे अनाज के बीच क्या अंतर है?
पूरे गेहूं और पूरे अनाज की परिभाषाएं:
पूरे अनाज: पूरे अनाज में कर्नेल के सभी तीन तत्व होते हैं; अर्थात्, चोकर, रोगाणु, और एण्डोस्पर्म
पूरे गेहूं: पूरे गेहूं एक परिष्कृत उत्पाद है जो कि केवल एंडोस्पर्म है, न कि रोगाणु और चोकर।
पूरे गेहूं और पूरे अनाज के लक्षण:
बनावट:
पूरे अनाज: पूरे अनाज घने बनावट का है
पूरे गेहूं: पूरे गेहूं हल्का बनावट का है
शेल्फ़ लाइफ:
पूरे अनाज: पूरे अनाज में लंबे शैल्फ जीवन नहीं है
पूरे गेहूं: पूरे गेहूं की लंबी शेल्फ लाइफ है
पोषक तत्व:
कैलोरी:
पूरे अनाज: पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा 1 इसमें 100 कैलोरी होते हैं।
पूरे गेहूं: पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा 2 67 कैलोरी शामिल हैं।
फैट:
पूरे अनाज: पूरे अनाज रोटी का एक टुकड़ा 2 ग्राम वसा का होता है
पूरे गेहूं: पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा 1. 07 ग्राम वसा।
कार्बोहाइड्रेट:
पूरे अनाज: पूरे अनाज रोटी का एक टुकड़ा में 1 9 ग्रा कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
पूरे गेहूं: पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा 12. 26 जी कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं
प्रोटीन:
पूरे अनाज: पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा 5 ग्रा प्रोटीन होता है
पूरे गेहूं: पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा 2. 37 ग्रा प्रोटीन।
आहार फाइबर:
पूरे अनाज: पूरे अनाज रोटी का एक टुकड़ा 5 ग्राम आहार फाइबर होता है
पूरे गेहूं: पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा 1. 1 ग्राम आहार फाइबर।
विटामिन सी:
पूरे अनाज: पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा 10% विटामिन सी होता है। पूरे गेहूं:
पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा में 0% विटामिन सी होता है। कैल्शियम: पूरे अनाज:
पूरे अनाज रोटी का एक टुकड़ा 2% कैल्शियम होता है
पूरे गेहूं: पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा 3% कैल्शियम होता है। लोहा:
पूरे अनाज: पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा 6% लोहा होता है
पूरे गेहूं:
पूरी गेहूं की ब्रेड का एक टुकड़ा 5% लोहा होता है संदर्भ:
पूरी अनाज की रोटी पूरी गेहूं की रोटी
चित्र सौजन्य:
- पिकासा के माध्यम से पूरे अनाज की रोटी (सार्वजनिक डोमेन)
- वेगनबकिंग द्वारा पूरी गेहूं की रोटी शुद्ध (सीसी बाय-एसए 2. 0)
