सफेद मिसो और लाल मिसो के बीच का अंतर
व्हाइट मिसो बनाम रेड मिसो व्हाइट मिसो और रेड मिसो जापानी सीज़िंग हैं जो कि चावल, जौ और सोयाबीन से उत्पन्न होते हैं, जो तब किण्वित होते हैं। मिसो एक मोटी मिश्रण है जो आमतौर पर सॉस और मसाला के अन्य तरीकों के लिए किया जाता है। विभिन्न प्रकार के आधार पर मिस का अलग-अलग स्वाद है।
सफेद मिसो
सफेद मिसो किण्वित सोयाबीन से आता है इस मिश्रण में चावल का बड़ा प्रतिशत शामिल है। एक सफेद मिसो का मीठा स्वाद है और नाम से ही इसका सफेद रंग या हल्का बेज रंग है आमतौर पर एक सफेद मिसो का उपयोग सलाद ड्रेसिंग, मेयोनेज़ और सैंडविच फैलता के लिए किया जाता है। एक सफेद मिसो में सबसे ज्यादा कार्बोहाइड्रेट गिनती है, जो विशेष रूप से स्वास्थ्य के प्रति सजग होने के लिए ध्यान देने योग्य है।
लाल मिसो दूसरी ओर, एक लाल मिसो अभी भी चावल के बजाय किण्वित सोयाबीन से आता है; यह जौ और अन्य अनाज के साथ मिलाया जाता है सोयाबीन की वजह से सबसे अधिक प्रतिशत जो रंग लाल बनाता है एक लाल मिसो सूप, स्टॉज और ब्राज़्स के लिए एक घटक है। यदि आप एक गहरा रंग बनाना चाहते हैं, तो आपको सिर्फ अतिरिक्त सोयाबीन मिश्रण में जोड़ना होगा।सफेद मिसो और लाल मिसो में अंतर
सफेद मिसो में एक उच्च प्रतिशत या चावल होता है, जबकि लाल मिसो में अधिक सोयाबीन होता है एक सफेद मिसो मीठा होता है, जबकि एक लाल मिसो में गहरे उमामी का स्वाद होता है। एक सफेद मिसो का रंग बेज रंग के लिए एक सफेद है जबकि एक लाल मिसो रंग में भूरे लाल रंग का है। व्हाइट मिसो मेयोनेज़ के लिए उपयोग किया जाता है और फैलता है जबकि स्टू, ब्रेस और ग्लेज़ के लिए लाल मिसो का उपयोग किया जाता है। लाल मिसो 1 साल से 3 साल तक हो सकता है, जबकि सफेद मिसो को केवल कुछ महीनों में उबाल लेना पड़ता है।
-3 ->दोनों गलतो अपने भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए बहुत ही बढ़िया हैं, जापानी भी उन्हें पसंद करते हैं अधिक अंतरंग विवरण में दो के बीच के अंतर को जानना अच्छा है।
संक्षेप में:• सफेद मिसो में अधिक चावल होता है जबकि लाल मिसो में प्रत्येक मिश्रण में अधिक सोयाबीन होता है
