वायल और विनीन के बीच अंतर

वल बनाम वेनिन

वील और हिरन का मांस दो प्रकार के मांस हैं जो विभिन्न प्रकार के होफ़ेड स्तनधारियों से प्राप्त होते हैं। उनके बीच कई अंतर हैं, लेकिन उन लोगों के बीच व्यापक रूप से ज्ञात नहीं हैं इसलिए, इस लेख में वील और हिरन के बीच मुख्य अंतर के कुछ जानना महत्वपूर्ण होगा। इस आलेख में प्रस्तुत जानकारी महत्वपूर्ण होगी कि दोनों उपभोक्ताओं के लिए तथा साथ ही वील और हिरन के गैर-उपभोक्ताओं के बारे में पता होना चाहिए।

वील

किसी भी नस्ल के पुरुष और महिला दोनों पशुओं के मांस वील के रूप में जाना जाता है हालांकि वील के लिंग और मवेशियों की नस्ल से कोई सीमा नहीं है, वहीं इसके वर्गीकरण पर उम्र का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। बछड़ों की उम्र के अनुसार वर्गीकृत वील के पांच प्रकार होते हैं बॉब वल पांच दिनों के पुराने बछड़ों से आता है, जो सबसे कम उम्र के वील है। फॉर्मूला-फेड वाल, उर्फ ​​दूध-खिलाया वील 18 से 20 सप्ताह की बछड़ों का मांस है, और यह एक फर्म और मखमल मख़मली रंग के साथ क्रीम में हाथीदांत है। गैर-फार्मूला खिला वील, उर्फ ​​रेड वल या गेर्न-फेड वल, 22 से 26 हफ्तों के पुराने बछड़ों से आता है, और इस स्तर पर इस मांस का रंग काला है। गुलाब की वाल गुलाबी रंग में होती है और यह 35 हफ्तों के पुराने बछड़ों से आता है। नि: शुल्क उगने वाले वील चरागाह में उठाए गए बछड़ों से आता है, और उन्हें 24 सप्ताह की आयु के दौरान कत्तल किया जा रहा है। यह इतालवी और फ्रांसीसी व्यंजनों में लोकप्रिय हैं, और उनके कोमलता बनावट के साथ एक स्वादिष्ट भोजन के रूप में माना जाता है।

वेनिसन

हिरण का मांस जो हिरण से आता है। हनीमोन शब्द शिकार के द्वारा मारे गए खेल जानवरों से किसी भी मांस का वर्णन करता है। इसके अतिरिक्त, यह किसी भी हिरण प्रजाति, खरगोश और जंगली सूअरों से मांस को संदर्भित करता है। हालांकि, आजकल कई देशों में हरे रंग की खपत और उत्पादन प्रतिबंधित है, जो संरक्षण के कृत्यों से है। वेनिन एक विविध भोजन है और कई तरह से आता है जैसे धारियाँ, roasts, सॉस, झटकेदार, और कीमा बनाया हुआ मांस यह ज्यादातर बीफ की तरह स्वाद लेता है, लेकिन हिरन का मांस एक खेल या जंगली स्वाद के साथ अधिक है। बीफ़ के मुकाबले में, ह्यूसिन के पास एक बेहतर और दुबला बनावट है। आमतौर पर, हिरन का मांस नमी में अधिक होता है और कैलोरी में समृद्ध होता है, लेकिन ये कोलेस्ट्रॉल और वसा में कम होते हैं। आमतौर पर रंग और खाना पकाने में लाल होते हैं और बनावट में कोमलता के कारण प्रसंस्करण समय कम होता है।

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वायल और विनीन के बीच क्या अंतर है? · ववल युवा मवेशियों का मांस है, जबकि हिरन का मांस खेल जानवरों का मांस है। इसके अतिरिक्त, वील एक ही प्रजाति के विभिन्न नस्लों से आता है, जबकि हिरण, हिरण, सूअर और खरगोश सहित खेल जानवरों की विभिन्न प्रजातियों से आ सकता है। वाल का रंग गुलाबी या हाथीदांत का रंग है, लेकिन हिरन का रंग हमेशा रंग में लाल होता है · वल को बछड़ों की उम्र के अनुसार वर्गीकृत किया गया है, लेकिन हिरन का मांस के लिए ऐसा कोई वर्गीकरण नहीं है। वेनिन्स में कम कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल और वसा की तुलना में वसा कम है। · हिरनिन के मुकाबले वेनिसन में अधिक नमी होती है।