असंतृप्त और संतृप्त वसा के बीच अंतर
संतृप्त और असंतृप्त वसा के बीच के अंतर के बारे में सही जानकारी आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में आपकी सहायता कर सकती है! संतृप्त और असंतृप्त वसा दो प्रकार के वसा का उल्लेख करते हैं जो आपके भोजन में पाए जाते हैं। याद रखें, वसा एक बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो आपके भोजन में पाया जाता है। एक स्वस्थ शरीर को बनाए रखने में यह बहुत महत्वपूर्ण है यह बहुत बुरा प्रेस प्राप्त हुआ है, मुख्य रूप से संतृप्त वसा की वजह से नुकसान के कारण! लेकिन हम दोनों के बीच अन्य मतभेदों का पता लगाएं!
रासायनिक संरचना में अंतर
- संतृप्त वसा में कार्बन परमाणुओं के बीच एक डबल बंधन नहीं होता है। यह हाइड्रोजन परमाणुओं से पूरी तरह संतृप्त है इसका मतलब है कि कार्बन परमाणु श्रृंखला में अब हाइड्रोजन परमाणुओं में फिट नहीं हो सकते। क्या अधिक है, संतृप्त वसा अणुओं के कमरे के तापमान पर ठोस हैं!
- एक असंतृप्त वसा अणु में डबल बॉन्ड होते हैं और कमरे के तापमान पर तरल होते हैं।
शरीर पर प्रभाव < संतृप्त और असंतृप्त वसा द्वारा शरीर पर उत्पन्न प्रभाव में अंतर है। संतृप्त वसा शरीर के लिए हानिकारक हैं। वे रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाते हैं, और इसलिए धमनीकाठिन्य और अन्य जैसी बीमारियों का कारण होता है।
- आपके शरीर के लिए असंतृप्त वसा बहुत महत्वपूर्ण हैं वे शरीर के विकास और विकास में मदद करते हैं, हार्मोन को संतुलित करते हैं और तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हैं। क्या आप अभी भी सोचते हैं कि वे आपके दुश्मन हैं?
असंतृप्त वसा, दूसरी तरफ, मुख्य रूप से पौधे स्रोतों से प्राप्त होता है उदाहरण के लिए, आप जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल और अन्य पौधे के अर्क में असंतृप्त वसा खोजने की उम्मीद कर सकते हैं। ये वसा आपके शरीर के लिए अच्छा है वे आपके शरीर में एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर में वृद्धि करते हैं। एचडीएल आपके शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के खराब प्रभावों को कम करता है आप असंतृप्त वसा दो रूपों में प्राप्त कर सकते हैं। ये मोनोअनस्यूटेटेड वसा हैं जैसे कि जैतून का तेल और पॉली असंतृप्त वसा जैसे सूरजमुखी तेल।
- याद रखें, एक संतुलित आहार में असंतृप्त वसा के स्वस्थ हिस्से शामिल होंगे। हालांकि, आप हमेशा अपने आहार में संतृप्त वसा के किसी भी तरह के बिना बेहतर होते हैं वे आपके शरीर के लिए अच्छे नहीं हैं और कई खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
- सारांश:
1 असंतृप्त वसा के कार्बन और हाइड्रोजन परमाणुओं में डबल चेन संबंध हैं।हालांकि, संतृप्त वसा का ऐसा कोई संबंध नहीं है असंतृप्त वसा कमरे के तापमान पर तरल होते हैं, जबकि संतृप्त वसा ठोस होते हैं।
2। असंतृप्त वसा के स्रोतों में जैतून का तेल, कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल आदि शामिल हैं। संतृप्त वसा प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थ, मक्खन, लाल मांस और चिकन वसा में पाए जा सकते हैं।
3। संतृप्त वसा शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करते हैं, शरीर के लिए असंतृप्त वसा अच्छा होता है, क्योंकि वे शरीर में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाते हैं।
