सलगम और रतुबागा के बीच अंतर

शलजम बनाम रूटाबागा

अधिकांश लोगों को वुमन और रतुबागस के साथ भ्रमित हो जाते हैं क्योंकि दोनों दो समान दिखते हैं। सरसों के परिवार से संबंधित, सैंडीपस और रूटाबाग्स ठंडी मौसम फसलें हैं। हालांकि सैंडीप और रूटाबाग समान दिखते हैं, एक यह पा सकता है कि वे हर पहलू में अलग हैं।

पालोओलिथिक काल से, दुनिया के कई हिस्सों में टर्नप्प्स एक मुख्य भोजन रहा है। प्राचीन रोमनों के लिए यह महत्वपूर्ण था कि उन्होंने मंच तैयार करने के सिद्धांतों पर चर्चा की। दूसरी ओर, रूटाबागा एक 18 वीं शताब्दी का आविष्कार है, जो एक सलगम और गोभी के बीच एक क्रॉस है।

देखा जा सकता है कि एक बड़ा अंतर उनके आकार में है रूटाबाग्स वंडिपस से बड़ा है

रूटाबाग्स की सड़ांध के मुकाबले कोई मोटा बनावट है वे सड़ांध के मुकाबले मुश्किल और स्टार्चियर हैं जबकि सड़ांध सफेद रंग में आती हैं, रुतबाग पीले-फूल होते हैं। लेकिन एक अपवाद के रूप में, कोई भी पीले धारीदार शलजम और सफेद धब्बेदार रतुबागस में भी आ सकता है।

जब वज़न का मांस पकाया जाने के बाद श्वेत रहता है, तो खाना पकाने के बाद रतबाग पीली-नारंगी में बदल जाता है। स्वाद पर आने के लिए, सड़ांजे का रुतबागस की तुलना में कड़वा स्वाद होता है। मिठास में, रूटाबाग्स थोड़ा मीठा हैं

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हरी पत्तियों के लिए, रटबागस ग्रीन की तुलना में टर्नप्प्स ग्रीन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालांकि रतुबागस के ग्रीन्स को पकाया जाता है और सलाद में निविदा की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, वहीं टर्नप्प्स ग्रीन अधिक पसंदीदा होते हैं।

एक और बड़ा अंतर, जो टर्नप्प्स और रूटाबागस के बीच देखा जाता है, ये है कि वे विभिन्न गुणसूत्रों के साथ आते हैं। जबकि लर्नप्प्स 20 गुणसूत्रों के साथ आते हैं, रुतबागों में 38 गुणसूत्र होते हैं (20 शंकु प्रोड्यूसर तथा 18 गोभी से)।

हालांकि दोनों सड़ांध और रतबाग पूरे दौर में उपलब्ध हैं, मार्च के माध्यम से अक्टूबर में सर्जियां व्यापक रूप से मिलती हैं। रतुबागस का मौसम सितंबर से जून तक होता है

रुतबागों को स्टोरेज में वूंगों की तुलना में लंबे समय तक जाना जाता है जबकि शलजम एक हफ्ते तक प्रशीतित किया जा सकता है, रुतबाग को 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।

सारांश

1। रूटाबाग्स वंडिपस से बड़ा है

2। पालोओलिथिक काल से, दुनिया के कई हिस्सों में टर्नप्प्स एक मुख्य भोजन रहा है। रूताबागा एक 18 वीं शताब्दी का आविष्कार है, जो कि शलजम और गोभी के बीच एक क्रॉस है।

3। जबकि वुंडियां सफेद-फ्लेस्ड आती हैं, रुतबाग्स पीले रंग की फ्लाई हैं

4 जबकि वुमन की मांस पकाई जाने के बाद श्वेत रहते हैं, रतुबाग्स खाना पकाने के बाद पीले-नारंगी में बदल जाता है

5 जबकि लर्नप्प्स 20 गुणसूत्रों के साथ आते हैं, रुतबाग के 38 गुणसूत्र हैं