टोर्टेलिनी और रैविओली के बीच का अंतर
टोर्टेलिन बनाम रैवियोली में से दो, टोर्टेलिनी और रैवियोली को सुना और चखा है, यदि आप इटली से हैं, तो आप शायद उनको पूजा करते हैं, लेकिन यहां तक कि इटली ने सबसे सुन्दर पास्ता व्यंजनों में से दो, टोर्टेलिनी और रैवियोली को सुना और चखा है। दरअसल, इन्हें पास्ता व्यंजनों को भरवां जाता है जो कि अलग तरह से बनाये जाते हैं और टैटेरलिनी के आकार के दौर के साथ भी अलग दिखते हैं और अंदर एक छेद रखते हैं, जबकि रॅवियोली उनके अंदर कोई छेद नहीं रखते हैं।
भरवां पास्ता इटली भर में बहुत अच्छा लगा है और आप इन व्यंजनों को पा सकते हैं जहाँ आप इटली में जाते हैं और आजकल इन व्यंजनों को दुनिया भर में पाया जाता है, खासकर इतालवी उपस्थिति वाले स्थानों पर। पहले के दिनों में, टेस्टेलिनी और रैवियोली, जिसे आलू के अंदर भरने के लिए पास्ता के आटे से बने होते हैं, उन्हें केवल सप्ताहांत पर ही खाने के लिए व्यंजन माना जाता था क्योंकि उन्हें महंगे माना जाता था। उन दिनों में, भराई सब्जी थी क्योंकि गरीब हर समय मांस का खपत नहीं कर सकते थे। आप किसी भी सुपर बाजार के भोजन सेक्शन में आसानी से रियोवोली और टोर्टेलिनी को ढूंढ सकते हैं, लेकिन अगर आप अपना पास्ता व्यंजन बनाने के लिए चुनते हैं तो आप अपने स्वाद के अनुसार भूनने का फैसला कर सकते हैं।संक्षेप में:
