तंदूर और ओवन के बीच अंतर तंदूर बनाम ओवन

मुख्य अंतर - तंदूर बनाम ओवन

तंदूर और ओवन दो उपकरण हैं जो खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ओवन एक संलग्न, पृथक कक्ष है जो कि भोजन को गर्मी के लिए उपयोग किया जाता है। एक तंदूर मिट्टी से बने एक विशेष प्रकार का ओवन है; यह ओवन विशेष रूप से एशियाई और मध्य पूर्वी देशों में प्रयोग किया जाता है। एक ओवन भोजन को बाहर तक नहीं दिखाता है क्योंकि यह पूरी तरह से संलग्न है; हालांकि, तंदूर शीर्ष पर एक उद्घाटन है जो वेंटिलेशन की अनुमति देता है। तंदूर और ओवन के बीच यह महत्वपूर्ण अंतर है

ओवन क्या है?

एक ओवन एक संलग्न पृथक कक्ष होता है जिसका उपयोग भोजन को गर्मी और पकाने के लिए किया जाता है। इसे पारंपरिक रूप से हीटिंग, बेकिंग और रोस्टिंग भोजन के लिए प्रयोग किया जाता है। ओवन के उपयोग से कैसौल, मांस और पके हुए सामान जैसे ब्रेड, केक, पुडिंग और बिस्किट जैसे खाद्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं। हालांकि, अन्य प्रकार के ओवन भी हैं जो मिट्टी के बर्तनों, चिनाई और धातु के कामों में उपयोग किया जाता है।

कई घरों में ओवन आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला उपकरण है उनके कार्य और शक्ति स्रोत के आधार पर कई प्रकार के ओवन हैं। कुछ उदाहरणों में इलेक्ट्रिक ओवन, गैस ओवन, ईंट ओवन, माइक्रोवेव ओवन आदि शामिल हैं। लेकिन, इन सभी प्रकार के ओवन आंतरिक कक्ष के तापमान को नियंत्रित करते हैं।

ओवन विभिन्न तरीकों से खाना पकाना सबसे आम तरीका नीचे से गर्मी प्रदान कर रहा है इस पद्धति का उपयोग बेकिंग और रोस्टिंग के लिए किया जाता है। कुछ ओवन शीर्ष से गर्मी प्रदान कर सकते हैं जो grilling के लिए आवश्यक है। जब भोजन को नियमित ओवन में पकाया जाता है, तो तापमान समान रूप से वितरित किया जाता है।

तंदूर क्या है?

एशियाई और मध्य पूर्वी देशों में इस्तेमाल किए जाने वाले एक विशेष प्रकार के ओडोन्स टैन्डोरर्स हैं ये ओवन आकार में बेलनाकार होते हैं और पहुंच और वेंटिलेशन की अनुमति देने के लिए खुले शीर्ष होते हैं। वे मिट्टी से बने होते हैं और बाहर की तरफ इन्सुलेट सामग्री जैसे कि कीचड़ या ठोस होते हैं। परंपरागत रूप से, तंदूर के नीचे एक आग का निर्माण किया गया था, जिसमें भोजन को जीवित अग्नि को उजागर किया गया था तंदूर का तापमान 900 डिग्री फ़ारेनहाइट तक जा सकता है (≅ 480 डिग्री सेल्सियस)। एक तंदूर रसोईघर या एक छोटे पोर्टेबल ओवन में एक बड़े, स्थायी संरचना हो सकता है।

फ्लैटब्रेड, अलूची एलू, तंदूरी चिकन, समोसे, कलमी कबाब, और पेशावर की तलाश में तंदूर में खाना पकाया जा सकता है ओवन के पक्षों के खिलाफ नैन, लाछचा पराठे जैसे फ्लैट ब्रेड को थप्पड़ मार दिया जाता है जबकि मांस आमतौर पर लंबे समय तक स्टेकर में पकाया जाता है जो ओवन के मुंह पर पकाया जाता है या सीधे ओवन में डाला जाता है।

तंदूर और ओवन के बीच क्या अंतर है?

परिभाषा:

तंदूर एशियाई और मध्य पूर्वी देशों में एक विशेष प्रकार का ओवन है।

ओवन एक संलग्न पृथक कक्ष है जो भोजन को गर्मी और पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है उद्घाटन: