दक्षिणी भारतीय खाद्य और उत्तरी भारतीय भोजन के बीच का अंतर

दक्षिणी भारतीय खाद्य बनाम के साथ एक विविधतापूर्ण देश है उत्तरी भारतीय भोजन

भारत एक विविधतापूर्ण देश है जिसमें भाषा, संस्कृति, परंपरा, भोजन और एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में अंतर है। आइए हम दक्षिणी भारतीय भोजन और उत्तरी भारतीय भोजन के बीच के कुछ अंतरों पर गौर करें।

गेहूं उत्तरी भारत का मुख्य भोजन है, और दक्षिणी भारत में चावल का मुख्य भोजन है उत्तरी भारतीय भोजन मुगलई व्यंजनों से काफी प्रभावित हुआ है। उत्तरी भारतीय शाकाहारियों और गैर-शाकाहारक दोनों हैं और अधिक गेहूं का उपयोग करते हैं। दक्षिणी भारतीयों ने अधिक सब्जियां, चावल और समुद्री भोजन का उपयोग किया है एक और चीज जो कि देखा जा सकता है कि दक्षिणी भारतीय भोजन में नारियल को और अधिक जोड़ा जाता है

ठेठ उत्तरी भारतीय भोजन में चप्पाती, पराठा, दाल, पलाड़ा, घी में बने करी, अनार पाउडर या दही से सब्जियां, सरसों के पनीर, ताजा टमाटर, अचार, टकसाल, दही राइट्स और कोलांटो चटनी। उत्तरी भारतीयों के लिए बिस्तर पर जाने से पहले इलायची का दूध एक आम बात है।

उत्तरी भारतीय मिठाई और डेसर्ट पनीर, दूध, मसूर और गेहूं के आटे से बने होते हैं, जो सूखे नट्स के साथ मिलते हैं। वे चांदी की एक पतली परत के साथ सजाए गए हैं लस्सी (आईसीड बटरमिलक) उत्तर में एक लोकप्रिय पेय है। गैर-शाकाहारी श्रेणी में, तंदूरी खाना पकाने उत्तरी भारत की विशेषता है नान, तंदूरी चिकन, तंदूरी कबाब, और तंदूररी रोटी कुछ प्रसिद्ध तंदूरी व्यंजन हैं।

दक्षिणी भारतीय व्यंजन अधिक चावल में शामिल हैं मूंगफली, डोज़ा, और यूटापैम बनाने के लिए दाल के साथ चावल मिलाया जाता है। दक्षिणी भारतीय भोजन में कई प्रकार के बर्तन शामिल हैं; नींबू चावल, बिरयानी, इमली चावल, और जैसे दक्षिणी भारतीय भोजन में सांभर, रस्सम और विभिन्न सब्जियों से बने व्यंजन भी दिखाई देते हैं। उत्तरी भारत की अपेक्षा दक्षिणी भारत में कॉफी का अधिक इस्तेमाल किया जाता है

दाल और करी की तुलना करते समय, दक्षिणी भारतीय रचनाएं उत्तरी भारतीय की तुलना में सूपती हैं। यह भी देखा जाता है कि दक्षिणी भारतीय व्यंजन उत्तरी भारतीय खाद्य पदार्थों से ज्यादा मसालेदार हैं।

सारांश:

1 गेहूं उत्तरी भारत का मुख्य भोजन है, और चावल दक्षिण भारत में मुख्य भोजन है।

2। दक्षिणी भारतीय भोजन में नारियल को और अधिक जोड़ा जाता है

3। उत्तरी भारत के भोजन मुगलई व्यंजनों से काफी प्रभावित हुए हैं।

4। दक्षिणी भारतीय व्यंजन उत्तरी भारतीय खाद्य पदार्थों से ज्यादा मसालेदार हैं

5। उत्तरी भारत की अपेक्षा दक्षिणी भारत में कॉफी का अधिक इस्तेमाल किया जाता है

6। दक्षिणी भारतीयों ने अधिक सब्जियां, चावल और समुद्री भोजन का उपयोग किया है

7। दाल और करी की तुलना करते समय, दक्षिणी भारतीय रचना उत्तरी भारतीय की तुलना में सूप वाले हैं।