पेप्पर और शिमला मिर्च के बीच का अंतर: काली मिर्च बनाम कैप्सिकम

पेप्पर बनाम कैप्सिकम

काली मिर्च और पेप्पर कैप्सिकम सब्जियां हैं जो दुनिया भर में अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के लिए खाए जाते हैं। यह कोलंबस था जिसे कैप्सिकम सब्जियों को उनके गर्म और मिर्च के स्वाद के कारण मिर्च के रूप में लेबल करने का श्रेय दिया जा सकता है। कैप्सिकम नॉटहेड परिवार का है, जबकि काली मिर्च परिवार के अंतर्गत आता है, पाइपर नीग्रम कहा जाता है। उत्तरी अमेरिका में लोगों के लिए सैकड़ों कैप्सिकम होते हैं, और जब यह मिठाई काली मिर्च है, इसे घंटी काली मिर्च इटली और तुर्की में इसकी विशिष्ट घंटी आकार के कारण कहा जाता है। यह आलेख मिर्च और कैप्सिकम की शर्तों पर नज़दीकी नज़र रखता है ताकि ये पता चल जाए कि उनके बीच कोई मतभेद है या नहीं।

कैप्सिकम

कैप्सिकम दोनों एक सब्जी और एक मसाला है। यह फूलों के पौधे का नाम भी है जो जीनस कैप्सिकम और परिवार सोलनैसीए से संबंधित है। इस परिवार को नॉटहेड परिवार भी कहा जाता है और इसमें आलू, टमाटर, और बैंगन शामिल हैं। कैप्सिकम आज दुनिया के अधिकांश हिस्सों में उगाया जाता है, हालांकि यह अमेरिका के महाद्वीप के मूल निवासी है। जगह की जलवायु और मिट्टी के आधार पर कैप्सिकम का फल विभिन्न रंगों और आकारों में पाया जाता है। उन किस्मों जो मिर्च या स्वाद में गर्म हैं उन्हें मिर्च या मिर्च मिर्च कहा जाता है, जबकि किस्में स्वाद और आकार के आकार में हल्के होते हैं, विशेष रूप से उत्तर अमेरिका के महाद्वीप में घंटी काली मिर्च या लाल और हरी मिर्च के रूप में संदर्भित हैं। यह इंग्लैंड में है कि बड़ी किस्मों को बस मिर्च कहा जाता है कैप्सिकम नाम का प्रयोग इन सब्जियों को भारत, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड जैसे राष्ट्रमंडल देशों में करने के लिए किया जाता है। कैप्सिकम के लिए नाम का काली मिर्च मुख्य रूप से फलों के गर्म और मिर्च के स्वाद के कारण होता है

शिमला मिर्च के फल की विशेषता यह है कि कैप्सैसिन नामक एक रसायन की उपस्थिति होती है जिसमें एक गहरी गंध और एक मजबूत स्वाद होता है। यह मुंह में जलती हुई सनसनी का कारण बनता है, और यही वजह है कि फल सभी स्तनधारियों द्वारा बचा जाता है। पक्षियों को इन फलों के अमीर रंगों से आकर्षित किया जाता है, और वे इस रसायन से प्रभावित रहते हैं।

काली मिर्च

सालाना कैप्सिकम से संबंधित विभिन्न फलों और मिठाई मिर्च, मिर्च या घंटी मिर्च के रूप में अलग तरह से बुलाया जाता है सभी सामूहिक रूप से मिर्च के रूप में जाना जाता है इन सब्जियों को काली मिर्च या मसाले के साथ भ्रमित न करें जो कि इसके गर्म स्वाद के लिए कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। ग्रीन मिर्च पीले और बाद में लाल पकने से पहले ग्रीन मिर्च काटा जाता है, और यही वजह है कि वे तीन किस्मों के कम से कम महंगे हैं। आखिरी चरण में ग्रीन मिर्च लाल हो गई हैयह इस चरण पर है कि इन मिर्च में बीटा कैरोटीन हरी मिर्च से करीब 11 बार होता है। यहां तक ​​कि विटामिन के संदर्भ में, लाल मिर्च हरी मिर्च के खिलाफ बहुत भारी होती है।

काली मिर्च बनाम कैप्सिकम

• ढोल और काली मिर्च नॉटहेड परिवार के फूलों के पौधे के समान फल के नाम हैं।

• यह कोलंबस था जिसने मिर्च के रूप में मिर्च के रूप में मिर्च के रूप में गहराई से लेबल किया था क्योंकि इसकी गर्म और मिर्च का स्वाद

• हालांकि इसे भारत, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में कैप्सिकम कहा जाता है, इसे अमेरिका में मिठाई काली मिर्च, लाल मिर्च या बस काली मिर्च कहा जाता है।

• कैप्सिकम सामान्य शब्द है जिसका उपयोग सोलनएसी परिवार में फूलों के पौधों के लिए किया जाता है।