पाक चीय और बोक चोय के बीच का अंतर

पाक चीय बनाम बोक चोय

बहुत से लोग इस बात से अवगत नहीं हैं कि पाक चीय और बोको चुय दोनों एक ही पत्ती सब्जी के लिए खड़े हैं, चीनी गोभी वैज्ञानिक रूप से ब्रैसिका रूपा । चायनीज व्यंजनों में व्यापक तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले चीनी गोभी, दो अलग-अलग उप-प्रजातियां हैं जो कि आज पाक-संबंधी दुनिया में जानी जाती हैं, अर्थात् पेकेंनेसिस या नापा गोभी या चिनेंसिस लोकप्रिय रूप से बोक चॉ या पाक चीय के रूप में जाना जाता है। बोकोक कोयले ज्यादातर एशिया, एशिया, चीन, फिलीपींस और वियतनाम जैसे क्षेत्रों में उगाए जाते हैं और आज भी, इसने पश्चिमी देशों के दिमाग पर भी कब्जा कर लिया है और इसके निविदा दाल की मिठाई के कारण भी। हालांकि अधिकतर चीनी गोभी के रूप में जाना जाता है, उत्तरी अमेरिका में चिनेंसिस का सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द बोकोक छाई है, जिसका शाब्दिक अर्थ है सफेद सब्जी। ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका और अन्य राष्ट्रमंडल राष्ट्र जैसे देशों में, चिनेंसिस को सामान्यतः

पाक चीय के रूप में जाना जाता है

चीनी सरसों, चीनी चीर्ड, अजवाइन सरसों , और चम्मच गोभी कुछ अंग्रेजी नाम दुनिया भर में चिनेसिस का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है।

मंडारी स्पीकर के बीच चीन में, बोकोक चोय को अक्सर योक का अर्थ से तेल सब्जी कहा जाता है क्योंकि चीन में अधिकतर खाना पकाने के तेल को इस सब्जियों के बीज से निकाला जाता है Shanghainese बोलने वाले लोगों के बीच, इस पत्ती सब्जी को qīng cài

के रूप में संदर्भित किया जाता है जिसका शाब्दिक मतलब नीला-हरा सब्जी है

चिनेसिस में तीन व्यावसायिक रूप मौजूद हैं बोकोक चोय जिसे आम तौर पर रसीला सफेद कहा जाता है, जिसमें गहरे हरे रंग के पत्ते 12-18 इंच ऊंचे होते हैं, जबकि चो योग, शाब्दिक 'वनस्पति दिल' के लिए खड़ा है, बोको छिया के एक छोटे और नाजुक संस्करण के लिए खड़ा है रैपिनी या ब्रोकोली रबे के लिए अधिक समानता बेबी पाक चुय जिसे मी क्विन कोय या शंघाई बेक चीय के नाम से भी जाना जाता है, बोको छॉय का एक कम परिपक्व संस्करण है जो मुख्य रूप से रंगों में हरे रंग की है जिसमें इसके भिन्नताएं भी शामिल हैं।

बोको चो या पाक चीय को कैलोरी में बहुत कम माना जाता है जिसमें उच्च मात्रा में विटामिन ए और विटामिन सी होता है। साथ ही, एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध और फाइबर की एक उच्च मात्रा, बोकोक चोई भी जाना जाता है शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को नष्ट करने के खून के एक सफाई कर्मचारी के रूप में पाक चय में पाए गए ग्लूकोसिनॉल्स कैंसर के रोगियों के लिए छोटे खुराकों में फायदेमंद साबित होते हैं, जो बड़े खुराक में कुछ विषाक्त होने के लिए जाना जाता है। बोको छॉय का थोड़ा सरसों का स्वाद सूप, हलचल-आलू, मांस व्यंजन, नूडल्स, और युवा पत्तियों को सलाद के लिए उपयोग किया जाता है।बोक चॉय का कुरकुरा, ताज़ा स्वभाव यह सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट योजक बनाता है और साथ ही यह एक अनूठी बनावट की अनुमति देता है। पाक चोय को भी नियमित रूप से कोल्स्लो नुस्फ़ी में गोभी के स्थान के रूप में जोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह एक ही परिवार से संबंधित है, यह एक मीठा स्वाद दे रहा है। चीनी गोभी, कच्चे

(चीनीसिस, पाक चोई)

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य (3. 5 औजे)

ऊर्जा

54 किलोग्राम (13 किलो कैलोरी)

कार्बोहाइड्रेट 2। 2 जी
- आहार फाइबर
1 0 जी	फैट
0 2 जी	प्रोटीन
1 5 ग्राम	विटामिन ए समिव
243 μg (30%)	विटामिन ए
4468 आईयू	विटामिन सी 45 मिलीग्राम (54%)
कैल्शियम	105 मिलीग्राम (11%)
आयरन	0। 80 मिलीग्राम (6%)
मैगनीशियम	1 9 मिग्रा (5%)
सोडियम	65 मिलीग्राम (4%)
स्रोत: विकिपीडिया, अप्रैल, 2014	पाक चीय क्या है?
चिनेसिस, जो चीनी गोभी की एक उप-प्रजाति है, जिसे ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका और अन्य राष्ट्रमंडल देशों जैसे देशों में पाकिस्तान के रूप में जाना जाता है।	एक बोको चुय क्या है?
चीनी गोभी चिनेसिस की सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली प्रजातियां उत्तरी अमेरिका में बोको छॉय के रूप में संदर्भित होती हैं	पाक चीय बनाम बोक चोय

बोक चोय और पाक चोय एक ही पत्ती सब्जी को संदर्भित करने के लिए दो अलग-अलग नाम हैं, चीनी गोभी की चिनेंसिस उपप्रजातियां।

उत्तरी अमरीका में, चीनी गोभी को बोकोॉक के रूप में जाना जाता है, जबकि ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका आदि जैसे राष्ट्रमंडल देशों में इसे पाकिस्तान के रूप में जाना जाता है।

इस प्रकार, यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि बोक चोय और पाक चोए दोनों एक ही पत्तेदार हरी सब्जी का उल्लेख करते हैं जो दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग नामों के तहत जाना जाता है।