पाक चीय और बोक चोय के बीच का अंतर
पाक चीय बनाम बोक चोय
बहुत से लोग इस बात से अवगत नहीं हैं कि पाक चीय और बोको चुय दोनों एक ही पत्ती सब्जी के लिए खड़े हैं, चीनी गोभी वैज्ञानिक रूप से ब्रैसिका रूपा । चायनीज व्यंजनों में व्यापक तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले चीनी गोभी, दो अलग-अलग उप-प्रजातियां हैं जो कि आज पाक-संबंधी दुनिया में जानी जाती हैं, अर्थात् पेकेंनेसिस या नापा गोभी या चिनेंसिस लोकप्रिय रूप से बोक चॉ या पाक चीय के रूप में जाना जाता है। बोकोक कोयले ज्यादातर एशिया, एशिया, चीन, फिलीपींस और वियतनाम जैसे क्षेत्रों में उगाए जाते हैं और आज भी, इसने पश्चिमी देशों के दिमाग पर भी कब्जा कर लिया है और इसके निविदा दाल की मिठाई के कारण भी। हालांकि अधिकतर चीनी गोभी के रूप में जाना जाता है, उत्तरी अमेरिका में चिनेंसिस का सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द बोकोक छाई है, जिसका शाब्दिक अर्थ है सफेद सब्जी। ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका और अन्य राष्ट्रमंडल राष्ट्र जैसे देशों में, चिनेंसिस को सामान्यतः
पाक चीय के रूप में जाना जाता हैचीनी सरसों, चीनी चीर्ड, अजवाइन सरसों , और चम्मच गोभी कुछ अंग्रेजी नाम दुनिया भर में चिनेसिस का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है।
चिनेसिस में तीन व्यावसायिक रूप मौजूद हैं बोकोक चोय जिसे आम तौर पर रसीला सफेद कहा जाता है, जिसमें गहरे हरे रंग के पत्ते 12-18 इंच ऊंचे होते हैं, जबकि चो योग, शाब्दिक 'वनस्पति दिल' के लिए खड़ा है, बोको छिया के एक छोटे और नाजुक संस्करण के लिए खड़ा है रैपिनी या ब्रोकोली रबे के लिए अधिक समानता बेबी पाक चुय जिसे मी क्विन कोय या शंघाई बेक चीय के नाम से भी जाना जाता है, बोको छॉय का एक कम परिपक्व संस्करण है जो मुख्य रूप से रंगों में हरे रंग की है जिसमें इसके भिन्नताएं भी शामिल हैं।
(चीनीसिस, पाक चोई)
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य (3. 5 औजे)ऊर्जा
54 किलोग्राम (13 किलो कैलोरी)
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कार्बोहाइड्रेट 2। 2 जी |
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- आहार फाइबर |
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1 0 जी |
फैट |
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0 2 जी |
प्रोटीन |
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1 5 ग्राम |
विटामिन ए समिव |
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243 μg (30%) |
विटामिन ए |
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4468 आईयू |
विटामिन सी 45 मिलीग्राम (54%) |
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कैल्शियम |
105 मिलीग्राम (11%) |
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आयरन |
0। 80 मिलीग्राम (6%) |
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मैगनीशियम |
1 9 मिग्रा (5%) |
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सोडियम |
65 मिलीग्राम (4%) |
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स्रोत: विकिपीडिया, अप्रैल, 2014 |
पाक चीय क्या है? |
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चिनेसिस, जो चीनी गोभी की एक उप-प्रजाति है, जिसे ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका और अन्य राष्ट्रमंडल देशों जैसे देशों में पाकिस्तान के रूप में जाना जाता है। |
एक बोको चुय क्या है? |
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चीनी गोभी चिनेसिस की सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली प्रजातियां उत्तरी अमेरिका में बोको छॉय के रूप में संदर्भित होती हैं |
पाक चीय बनाम बोक चोय |
बोक चोय और पाक चोय एक ही पत्ती सब्जी को संदर्भित करने के लिए दो अलग-अलग नाम हैं, चीनी गोभी की चिनेंसिस उपप्रजातियां।
उत्तरी अमरीका में, चीनी गोभी को बोकोॉक के रूप में जाना जाता है, जबकि ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका आदि जैसे राष्ट्रमंडल देशों में इसे पाकिस्तान के रूप में जाना जाता है।
इस प्रकार, यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि बोक चोय और पाक चोए दोनों एक ही पत्तेदार हरी सब्जी का उल्लेख करते हैं जो दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग नामों के तहत जाना जाता है।
