पाएला और रिसोट्टो के बीच अंतर: पाइला बनाम रिसोट्टो

पैला बनाम रिसोट्टो

Paella और रिसोट्टो स्वादिष्ट चावल व्यंजनों के नाम हैं जो स्वाद और दिखने में समान हैं। जबकि रिसोट्टो इतालवी है, पाएला एक स्पेनिश चावल पकवान है। वे स्वयं चावल की किस्मों के साथ भ्रमित नहीं हैं, हालांकि वे विभिन्न प्रकार के चावल अनाज का इस्तेमाल करते हैं। समानता के बावजूद paella और risotto के बीच कई अंतर हैं यह लेख इन मतभेदों पर एक करीब से नजर रखता है

पेएला

वेलेंशिया में शुरु होने वाले स्पेन से यह चावल का डिब्बा दुनिया के कई हिस्सों में आज बहुत लोकप्रिय और रेस्तरां में परोसा जाता है। वास्तव में, पावेल की उत्पत्ति वैलेंसिया के खेतों में होती है जहां यह किसानों के लिए बनाई जाती थी, जो कि वे जो कुछ भी सामग्री इस्तेमाल करते थे, वे अपने हाथों को ऊपर रख सकते थे। इसमें समय पर सब्जियां, घोंघे और यहां तक ​​कि खरगोश भी शामिल थे आज भी, स्पेन के सभी भागों में पेएला को विभिन्न सामग्रियों के साथ बनाया जा रहा है Paella चावल में सभी समुद्री भोजन हो सकता है, या यह चावल में सभी मांस हो सकता है यहां तक ​​कि शाकाहारियों के पास अपना पैला भी है सभी पेला में टमाटर और मटर आम तत्व हैं। दिलचस्प बात यह है कि जिस पैन में सभी सब्जियां और मांस पकाए जाने वाले चावल के साथ फेंक दिए जाते हैं, उन्हें पेला भी कहा जाता है। मांस और सब्जियां तली हुई नहीं हैं लेकिन तेल में sautéed पानी और चावल बाद में जोड़ दिए जाते हैं, और ये सभी गरम होते हैं, कुछ समय के लिए सामग्री को कभी-कभी सरगर्मी करते हैं।

रिसोट्टो

यह इटली का एक पारंपरिक मकड़ी चावल का डिब्बा है जो दुनिया के कई हिस्सों में बहुत लोकप्रिय है। यह बहुत स्वादिष्ट है कि बहुत से लोग इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उपयोग करते हैं, हालांकि यह मुख्य रूप से किसी भी भोजन में एक साइड डिश के रूप में प्रयोग किया जाता है। रिसोट्टो के कई रूप हैं, और इसे विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बनाया जा सकता है ताकि अलग-अलग स्थानों पर रिससोटो में फ्लेवर और अरोमा एक ही न हों। रिसोट्टो उत्तरी इटली में उत्पन्न हुआ था, जो कि छोटे अनाज वाले चावल के किस्मों की प्रचुरता थी

रिसोट्टो बनाने के लिए, जड़ी-बूटियों और मसालें और प्याज के साथ चावल को तलना चाहिए, जब तक कि सामग्री मिश्रित न हो और एक कोटिंग के साथ कवर किया जाए। शराब को जोड़ा जाता है और फिर सामग्री को हलचल करते समय शोरबा हर कुछ मिनटों में जोड़ा जाता है। एक बार चावल पकाया जाता है, यह गर्मी बंद हो जाता है, और पीसकर पनीर को इसमें जोड़ा जाता है। कभी-कभी, रिसोट्टो भी मकई बनाने के लिए मक्खन को जोड़ा जाता है।

पेएला और रिसोट्टो में क्या अंतर है?

• पैलेला स्पेनिश मूल का है, जबकि रिसाटो इतालवी मूल का है।

• रिसोट्टो पेएला की तुलना में क्रीमियर है

• रसोइटो को बर्तन में चिपकाने से रोकने के लिए आपको खाना पकाने के बर्तन के करीब रहने की ज़रूरत है

• पैलेला में सॉकरकर्स नामक एक निचला कोट है, जिसे लोगों द्वारा बर्तन में चिपकाने और धन की छानबीन करने की इजाजत है।

• रिसोट्टो में ऊपर से नीचे तक एक समान बनावट है, जबकि पेला अंदर से नरम है लेकिन शीर्ष पर सूखा है

• पीलिया रसीटो की तुलना में सूख गया है जो चिपचिपा है।