नूडल्स और स्पेगेटी के बीच अंतर
स्पेगेटी का मुख्य घटक गेहूं का आटा होता है, लेकिन नूडल्स में चावल स्टार्च, चावल का आटा, आलू का स्टार्च और कैन्ना स्टार्च जैसे विभिन्न प्रकार के पदार्थ होते हैं। उच्च गुणवत्ता स्पेगेटी ड्यूरुम गेहूं के लिए तैयार है।
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आम तौर पर स्पेगेटी जैतून का तेल या नमक के साथ पानी में उबला हुआ है, और फिर वे चटनी और अतिरिक्त टॉपिंग जैसे जड़ी बूटियों (सबसे अधिक ऑरगानो), तेल, तुलसी के पत्तों, मांस और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। पेकोरिनो रोमानो, परमेसन, और असियागो चीज स्वाद को बढ़ाने के लिए स्पगेटी व्यंजनों में अक्सर इस्तेमाल किया जाता है।नूडल्स आमतौर पर पानी या शोरबा में उबला जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाएं और फिर सॉस और अन्य व्यंजन जैसे मांस, समुद्री भोजन या सब्जियों के साथ परोसा जाता है कुछ लोग नूडल्स को नूडल्स सलाद जैसे अन्य व्यंजन, या फ्राइड नूडल्स बनाने के लिए सामग्री में से एक के रूप में जोड़ते हैं। नूडल सलाद थाई गिलास नूडल के साथ बनाये जाते हैं, जबकि तले हुए नूडल्स को तले हुए नूडल के साथ मांस या सब्ज़ी जोड़कर तैयार किया जाता है। चाउ मीन, होक्किएन मी और लो मेई तली हुई नूडल व्यंजनों का उदाहरण हैं। नूडल्स को विभिन्न प्रकार के सूप जैसे गोमांस या चिकन सूप के साथ भी परोसा जाता है
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बाजार में उपलब्ध स्पगेटी की कई लोकप्रिय किस्में हैं। स्पेगेट्टीनी एक पतली प्रकार का स्पेगेटी है, जिसे स्वर्गदूत बाल स्पगेटी भी कहा जाता है आमतौर पर पकाने के लिए केवल 2 मिनट लगते हैं, जबकि स्पेगेट्टोनिया व्यास में व्यापक है, जबकि पकाने के लिए ज्यादा समय लगता है।बाजार में पाए गए नूडल्स जैसे कि एसएसए "के मेन (जापानी), लामियान (चीनी), मी पोक (दक्षिणपूर्व एशिया), एनोकोडिली (हंगेरी) और सोमेन (जापानी) जैसी किस्में हैं।
शिराटाकी पतली है और कोजेक पौधे से बना पारदर्शी नूडल। यह कैलोरी और कार्बोन्स में कम से कम जापानी नूडल है। यह कम कैलोरी और कम कार्बोनेट आहार की तलाश में है।
सारांश:
1. स्पेगेटिस - इतालवी मूल, लम्बी और बेलनाकार आकार, नूडल्स की तुलना में मोटी, गेहूं के आटे और पानी से बने और कांटे से खाया जाता है।
2. नूडल्स- चीन में उत्पन्न, पतले, लंबे और बेलनाकार आकार, विभिन्न सामग्रियों से बने पारंपरिक रूप से चीनी काँटा के साथ खाया
