एमएसजी और नमक के बीच अंतर;

एमएसजी बनाम नमक

इस ग्रह में सब कुछ की तरह, चीजों के अपने काम हैं इस ग्रह में कुछ बेहतरीन चीजें हैं जो हम भगवान के लिए धन्यवाद कर सकते हैं वे भोजन के मौसम और मसाले हैं। ये भोजन बढ़ाने वाले एक निर्जीव पकवान को एक शानदार भोजन में बदलते हैं। इस प्रकार, हम खाद्यान्न पदार्थों और व्यंजन खाने के बजाय हमारे भोजन का आनंद ले सकते हैं।

हमें इन खाद्य मौसमों की खोज के लिए मानवता के लिए धन्यवाद देना चाहिए और हमारे रसोई में हर भोजन में उन्हें लागू करना चाहिए। इनमें से एक एमएसजी और नमक है इन दो पदार्थों का व्यापक रूप से सबसे छोटा देश से सबसे बड़ा अर्थव्यवस्था तक उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, ग्रह पर ज्यादातर लोगों ने इन दो पदार्थों का सेवन किया है।

एमएसजी, या मोनोसोडियम ग्लूटामेट या सोडियम ग्लूटामेट के रूप में भी जाना जाता है, एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जो ग्लूटामिक एसिड का सोडियम नमक है। एमएसजी के लोकप्रिय नाम कुछ एशियाई देशों में अजिनोमोटो या वात्सिन हैं। इसे जापान में खोजा गया था, और बाद में इसे 1 9 0 9 में अजिनोमोोटो कंपनी द्वारा पेटेंट कराई गई थी। नमक, दूसरी तरफ, एक खनिज है। एमएसजी के विपरीत, जो सोडियम और ग्लूटामिक एसिड से बना है, नमक पूरी तरह से सोडियम क्लोराइड से बना है। जीवों में नमक महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह शरीर के अंदर प्रमुख आयनों में से एक है। नमक का इस्तेमाल संरक्षित और खाद्य मौसम के लिए प्रारंभिक सभ्यताओं के बाद किया गया है।

स्वाद के बारे में, नमक नमकीन है। एमएसजी का स्वाद, दूसरी तरफ, नमकीन नहीं है, लेकिन आप इसे "उमामी स्वाद" कहते हैं "यह एक स्वाद है जो उन लोगों के तालू को बढ़ाता है जो इसे इस्तेमाल करेंगे। नमक का खाना खाने के अलावा कई उपयोग हैं इसका उपयोग भोजन को संरक्षित करने के लिए किया जा सकता है यह शरीर के लिए एक साफ़ और इतने पर और बहुत आगे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। नमक को अन्य पदार्थों के साथ मिश्रित किया जा रहा है, जैसे सोया सॉस बनाने के लिए सोया जैसे मछली और मछली सॉस बनाने के लिए मछली। एमएसजी, दूसरी तरफ, केवल एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है और अन्य चीजों के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है। एमएसजी की तुलना में नमक सस्ता है हालांकि एमएसजी भी सस्ते है।

अधिक मात्रा में नमक शरीर के लिए हानिकारक है अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश की गई है

1500 मिलीग्राम प्रतिदिन सोडियम का शरीर में नमक की अधिक मात्रा में उच्च रक्तचाप और गुर्दा की विफलता का कारण हो सकता है। शरीर में नमक की थोड़ी मात्रा में भी शरीर पर घातक प्रभाव पड़ता है। दूसरी ओर, एमएसजी, विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा एक अध्ययन में प्रकाशित होने के लिए उपभोग करने के लिए सुरक्षित है।

एमएसजी और नमक दोनों महत्वपूर्ण खाद्य बढ़ाने वाले हैं हम कल्पना नहीं कर सकते कि इन दो महत्वपूर्ण खाद्य मौसमों के बिना खाद्य उद्योग कैसे विकसित होगा।

सारांश:

1 नमक पूरी तरह सोडियम क्लोराइड है जबकि एमएसजी सोडियम और ग्लूटामिक एसिड से बना है।

2। भोजन बढ़ाने वाले होने के बावजूद नमक के कई उपयोग हैं, लेकिन एमएसजी का उपयोग केवल भोजन बढ़ाने के लिए किया जाता है

3। नमक प्रकृति में नमकीन है, जबकि एमएसजी के पास "उमामी स्वाद" है "

4।बड़ी मात्रा में नमक हानिकारक है, जबकि एमएसजी का उपयोग करने के लिए सुरक्षित है