मोज़ेज़ेरेला और बफ़ेलो मोजज़ेरेला के बीच का अंतर: मोजेरेला बनाम बफ़ेलो मोजज़ेरेला

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

नाम Mozzarella ताजा पनीर का उपयोग करके इतालवी व्यंजनों से व्यंजनों की छवियों को लेकर आती है वास्तव में, Mozzarella और इटली एक दूसरे के साथ पर्याय बन गए हैं Mozzarella कुछ भी नहीं है लेकिन ताजा पनीर पारंपरिक रूप से बकरी या गाय के दूध से बनाया जाता है बफ़ेलो मोजज़ेरेला नामक एक और चीज है जो इन दिनों बहुत लोकप्रिय हो गई है। बहुत से लोग मोज़ेज़ेरेला और भैंस मोज़ेरेला के बीच भ्रमित रहते हैं, और यहां तक ​​कि कुछ ऐसे भी हैं जो सोचते हैं कि दो पनीर की किस्म समान हैं। ताजा पनीर की इन दो किस्मों के बीच मतभेद हैं जो इस लेख में हाइलाइट किए जाएंगे।

Mozzarella

Mozzarella एक तरह की चीज है जो इटली में अति प्राचीन काल से बना है हालांकि, यह आधुनिक प्रशीतन प्रणालियों के आविष्कार और परिवहन और संचार के माध्यम से बहुत लोकप्रिय हो गया, जिससे पश्चिम में लोगों को इस प्राचीन इटालियन पनीर गुप्त का स्वाद मिल सके। लोग अब भी मानते हैं कि असली मोज़ेरेला खाने के लिए इटली में नेपल्स तक यात्रा करना पड़ता है, हालांकि यह ताजा पनीर बाजार में आसानी से उपलब्ध है और घरों में भी बनाया जा सकता है। मोजज़ेरेला आपके मुंह में छूने और स्वाद लेना बहुत नरम है, और इसे ताज़ा खाया जाना चाहिए संरक्षक और स्टेबलाइजर्स ने प्रसंस्कृत मोज़ेरेला खरीदने के लिए संभव बना दिया है

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मोज़ेरेला को नमकीन में रखा जाता है और पिज्जा से पिघल जाता है, ताकि उन्हें स्वादिष्ट बना दिया जा सके। हालांकि, यह सलाद बनाने के लिए या कई अन्य व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बकरी, गाय या भैंस के दूध से बने, मोज़ेरेला के लिए हमेशा एक दूधिया स्वाद होता है।

बफ़ेलो मोजज़ेरेला

जैसा कि नाम से पता चलता है, भैंस मोज़ेरेला मोज़ेरेला पानी के भैंस के दूध से बना है। इतालवी में, इसे मोज़ेरेल्ला डि बुफाला कहा जाता है हालांकि विश्व के कई अन्य स्थानों में पानी के भैंस पाए जाते हैं, यह इटली में भैंस के दूध से बना ताजा पनीर है जिसे दुनिया भर में सबसे अधिक माना जाता है।

मोजज़ेरेला बनाम बफ़ेलो मोजज़ेरेला

• मोज़ेज़ेला एक ऐसा शब्द है जिसका उपयोग बकरी, गाय या भैंस के दूध से बना ताजा पनीर के लिए किया जाता है।

• गाय के दूध से बना हुआ है, तो इटली में मोजजेरेला को मोज़ेरेला फायर डि लट्टे कहा जाता है, और जब पानी के भैंस के दूध से बनाया जाता है, इसे मोज़ेरेल्ला डि बुफाला कहा जाता है

• बफ़ेलो मोज़ेरेला को अन्य प्रकार के मोजजेरेला की तुलना में मलाईदार और चीजियर माना जाता है

• बफ़ेलो मोज़ेरेला को अन्य मोजजेरेला की तुलना में अधिक स्वादिष्ट माना जाता है