गुड़ और सिरप और हनी के बीच का अंतर | गुड़ बनाम सिरप बनाम हनी

गुड़ बनाम सिरप बनाम हनी

कई अलग-अलग उत्पाद हैं जो मिठास के रूप में उपयोग किए जाते हैं इन मिठास का उपयोग खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है गुड़, सिरप, शहद, एवेव आदि कुछ सामान्यतः इस्तेमाल किए जाने वाले मिठास हैं। कई बार लोग नुस्खा को मीठा बनाने के लिए दूसरे के लिए एक स्थानापन्न होते हैं। हालांकि, गुड़, शहद और सिरप समानांतर रूप से उपयोग किए जाने के लिए नहीं हैं इन मधुमक्खियों के बीच मतभेद हैं जो उन्हें विभिन्न व्यंजनों में सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है।

गुड़

गुड़ एक उत्पाद है जो गन्ने और चीनी चुकंदर के प्रसंस्करण के दौरान प्राप्त किया जाता है। जबकि चीनी मुख्य उत्पाद है, गुड़ गहरे भूरे रंग के सिरप है जो चिपचिपा और मीठी है। इसका मिठास गन्ना की परिपक्वता पर निर्भर करता है और उस से प्राप्त चीनी की मात्रा पर आधारित होता है। गन्ना से गुड़ को गन्ना गुड़ कहा जाता है, और चुकंदर से प्राप्त होने वाले को चुकंदर का गुड़ कहा जाता है। यूके में, गुड़ को तरफ कहा जाता है गुड़ें कद्दू पाई में मुख्य स्वीटनर है, हालांकि यह रम बनाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है।

गुड़ गन्ने के रस को निकालने के बाद किया जाता है और फिर इसमें से चीनी को क्रिस्टेट किया जाता है। गन्ने का कुचलने वाला रस उसका रस देता है जिसे गुड़ और चीनी प्राप्त करने के लिए उबला जाता है। गन्ना का रस पहले, दूसरे, और तीसरे गुड़ में चीनी की सामग्री के साथ लगातार गुड़ में गिरावट आती है।

सिरप

सिरप एक मोटी और चिपचिपा तरल है जो पानी को चीनी जोड़कर प्राप्त किया जाता है और फिर इसे उबलते हुए। स्वाभाविक रूप से मीठे रस जैसे गन्ने, मेपल, या ज्वार के रस को कम करके सिरप बनाया जा सकता है। सिरप को तरल रूप में बिकने वाली दवाओं में आधार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

हनी

शहद एक मोटी सुनहरा तरल है जो मधुमक्खियों द्वारा फूलों के अमृत एकत्र करने के बाद बनाया जाता है। मधुमक्खियों को वाणिज्यिक आधार पर शहद प्राप्त करने के लिए रखा जाता है। शहद शहद बनाते हैं और इसे अपने मधुकोश में भोजन के स्रोत के रूप में रखते हैं। मनुष्य कच्ची शहद का उपभोग कर रहे हैं और प्राचीन काल से कई व्यंजनों में इसे स्वीटनर के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं।

गुड़, सिरप और हनी के बीच क्या अंतर है?

• जबकि शर्करा को पानी में चीनी जोड़कर बनाया जाता है और फिर इसे उबलते हुए, गुड़ एक प्रकार का सरपरा है जो गन्ने और बीट से चीनी के निर्माण की प्रक्रिया का उप-उत्पाद है।

• मेपल, मक्का और चारा के प्राकृतिक मीठे रस को कम करके सिरप बनाया जाता है।

• गन्ने का रस उबलते हुए और इसे से चीनी निकालने से गुड़ बनाया जाता है।

• गुड़ एक गहरे भूरे रंग के चिपचिपा तरल होते हैं, और इसमें पहले, दूसरे, और तीसरे गुड़ हैं, जिसमें चीनी की सामग्री को कम किया जा सकता है।

• हनी एक सुनहरा सिरप है जो मधुमक्खी द्वारा भोजन के स्रोत के रूप में निर्मित होती है हे फूलों के अमृत से बनाते हैं।

• शहद का एक अलग स्वाद है, और इसे बेकिंग उत्पादों में स्वीटनर के रूप में प्रयोग किया जाता है और यह कच्चे भोजन के रूप में भी खाया जाता है।

• तरल रूप में उपलब्ध अधिकांश दवाओं के आधार बनाने के लिए सिरप का उपयोग किया जाता है।