गुड़ और सिरप के बीच का अंतर

गुड़ बनाम सिरप < समय था जब मनुष्य ने जो कुछ भी खाद्य खाना खाया, वह इसे कच्चे खाकर खा सके फिर उसने आग की खोज की और महसूस किया कि जब खाना पकाया जाता है तो भोजन का स्वाद बेहतर होता है। समय में उन्होंने भोजन तैयार करने के अन्य तरीकों की खोज की; विभिन्न जायके के साथ भोजन का उत्पादन करने के विभिन्न तरीकों से इसे खाना पकाने

समय बीतने के बाद, भोजन के लिए आदमी का स्वाद अधिक जटिल हो गया, और उसने अपनी इच्छाओं को पूरा करने के लिए प्रक्रियाएं और साधन विकसित किए। उसने मिठाई के लिए एक चीज़ विकसित की, और उसमें चीनी बनाने का एक रास्ता पाया जिससे वह हल्का भोजन जोड़ सकता है जिसे वह मिठाई करना चाहता है

इस प्रकार, मिठाई दाँत को संतुष्ट करने के लिए मनुष्यों की खोज के माध्यम से सिरप और गुड़ आये। सिरप का शाब्दिक अर्थ है कुछ नशे में, जो अरबी शब्द "शिरब" से आता है, जिसका अर्थ है "पेय "अरब पेय मिठाइयां हैं तो जब शब्द पश्चिम तक पहुंच गया, तो इसे एक मोटी, मिठाई तरल कहा जाता था।

सिरप को चीनी और पानी के संयोजन से या गन्ना, ज्वार, मक्का और फलों के रस को स्वाभाविक रूप से कम करके बनाया जाता है यह गर्म या ठंडे पानी में चीनी भंग या इसे उबलते जब तक यह क्रिस्टल में रूपांतरित होकर बनाया जा सकता है।

वहाँ कई प्रकार की सरपड़ी का उपयोग भोजन, पेय पदार्थों और दवाओं के निर्माण में और अन्य औद्योगिक उत्पादों के निर्माण में किया जाता है। उनमें से कुछ हैं:

सरल सिरप जो गर्म पानी और चीनी के साथ बनाया जाता है और सॉस, टॉपिंग, और संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

फ्लेवरर्ड सिरप जिसे एक साधारण सिरप में फ्लेवर जोड़कर बनाया जाता है और स्वादयुक्त पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है

गोमे की सिरप, जो चीनी, पानी और गम अरबी से एक पायसीकारी के रूप में बना है और मिश्रित पेय में प्रयोग किया जाता है।

गोल्डन सिरप जो चीनी के क्रिस्टलीकरण का उप-उत्पाद है

गुड़ जो चीनी गन्ना या चीनी चुकंदर प्रसंस्करण का चिपचिपा और मोटी उप-उत्पाद है

"गुड़" पुर्तगाली शब्द "मेलको" से आता है, जो लैटिन शब्द "मेल" से आता है जिसका अर्थ "शहद" है क्योंकि इसका स्वाद और बनावट शहद के जैसा होता है गन्ना और बीट के अलावा, यह अंगूर, तारीख, अनार, शहतूत और कार्बो से भी बनाया जा सकता है। इसे कुचल या मैशिंग के माध्यम से गन्ना के रस को निकालने के द्वारा किया जाता है। रस को ध्यान केंद्रित करने और चीनी को स्फटिक करने के लिए उबला हुआ है। इससे पहले गुड़ पैदा होती है जिसमें उच्चतम चीनी सामग्री होती है।

दूसरी बार उबलते दूसरे गुड़ का उत्पादन होता है, जिसमें थोड़ा कड़वा स्वाद होता है तीसरी उबलते काले रंग के गुड़ का उत्पादन करता है जिसमें कम चीनी सामग्री होती है लेकिन इसमें कुछ मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।

सारांश:

1 "सिरप" अरबी शब्द "शरीफ" से आता है जिसका अर्थ है "पीना", जबकि "गुड़" पुर्तगाली शब्द "मेलको" से आता है जिसका अर्थ है "शहद""

2। सिरप चीनी और पानी का मिश्रण है, जबकि गुड़ चीनी उत्पादन प्रक्रिया का उप-उत्पाद है।

3। गुड़ एक प्रकार का सिरप है

4। दोनों भोजन और पेय पदार्थों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन चीनी और पानी को एक साथ मिलाकर सरप्राय बनाया जा सकता है, जबकि कुछ भी फल का रस उबलते हुए गुड़ बनाया जाता है।