लैक्टिक एसिड और अल्कोहल किण्वन के बीच अंतर

लैक्टिक एसिड बनाम अल्कोहल किण्वन के लिए ऊर्जा प्राप्त करते हैं

श्वसन सभी जीवों की एक आवश्यक शारीरिक गतिविधि है जिसके द्वारा वे ले जाने के लिए ऊर्जा प्राप्त करते हैं शरीर के सभी चयापचय गतिविधियों को बाहर निकालना श्वसन की मुख्य विशेषता शरीर और पर्यावरण के बीच गैसों का आदान-प्रदान है। यह साँस लेने में स्पष्ट है, जिसे बाह्य श्वसन कहा जाता है। वास्तव में, मौलिक विनिमय कोशिकाओं में होता है और इसे सेलुलर श्वसन कहा जाता है। लेकिन, कुछ जीव हैं जो श्वसन के लिए ऑक्सीजन की तेजता के साथ खुद को शामिल नहीं करते हैं, जिन्हें एनारोब कहा जाता है। क्लोस्ट्रिडियम प्रजातियों और परजीवीय कीड़े जैसे सूक्ष्मजीवों जैसे एस्केरिस इस तरह के श्वसन को दर्शाते हैं। एनारोबिक श्वसन के दो मूल प्रकार होते हैं; वे लैक्टिक एसिड किण्वन पाए जाते हैं जो पौधों में पाए जाते हैं और पौधों में पाए जाते हैं और सबसे सूक्ष्मजीव। जीवित कोशिकाओं द्वारा किण्वन प्रक्रिया या ग्लूकोज के एनारोबिक विघटन के दौरान, अक्सर एटीपी, गर्मी, अपशिष्ट उत्पादों और कचरा गैसे का उत्पादन होता है।

अल्कोहल किण्वन

शराबी किण्वन के दौरान, एक एटीपी अणु और एच + आयनों की रिहाई से ग्लूकोज प्यूर्यूवीक एसिड में परिवर्तित होता है। फिर ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में प्यूर्यूवीक एसिड, एसीटैल्डिहाइड उत्पादन करने के लिए सीओ 2 के एक अणु का उत्सर्जन करता है। एसीटैल्डिहाइड तो एचडी द्वारा जारी सेलुलर तरल पदार्थ में पाया गया एनएडी का पुन: संयोजन करता है, और स्वयं को इथेनॉल तक कम कर देता है। यह प्रक्रिया पौधों में ही होती है एंजाइम, प्यूर्यूवीक एसिड डिकाबोक्सीलेज़, और शराब डीहाइड्रोग्रनेज इन प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं। यह प्रक्रिया प्रति ग्लूकोज अणु प्रति 2 एटीपी अणुओं का निर्माण करती है। इसलिए, ऊर्जा दक्षता लगभग 29% है

लैक्टिक एसिड किण्वन

लैक्टिक एसिड किण्वन प्यूरविक एसिड गठन चरण तक समान मार्ग लेता है। यहां, पाइरूविक एसिड एंजाइम लैक्टिक डिहाइड्रोजनेज द्वारा लैक्टिक एसिड में परिवर्तित किया जाता है। कम करने वाले एजेंट NADH2 है, जो एनएडी को पुन: संयोजन करता है। अंतिम उत्पाद तीन कार्बन अणु है। शुद्ध लाभ 2 ग्लूकोज अणु प्रति एटीपी है। एनारोबिक श्वसन की यह विधि जानवरों और कम सूक्ष्मजीवों में पाया जाता है। ऊर्जा दक्षता लगभग 41% है

लैक्टिक एसिड किर्ममेंटेशन और अल्कोहल किण्वन के बीच अंतर क्या है?

लैक्टिक एसिड किण्वन और मादक किण्वन दोनों ही एनारोबिक श्वसन प्रक्रियाएं हैं। वे ऊर्जा के रूप में प्रक्रिया के दौरान प्रत्येक 2 एटीपी उत्पादन करते हैं। कम करने वाले एजेंट एनएडी + हैं, जो प्रक्रिया में पुनर्जन्मित होता है। फिर भी, लैक्टिक एसिड किण्वन केवल पशु के ऊतकों में ही होता है और अल्कोहल किण्वन केवल पौधे के ऊतकों में होता है। दो प्रक्रियाओं की ऊर्जा दक्षता भी भिन्न होती है; लैक्टिक एसिड किण्वन में 41% दक्षता है, और शराबी किण्वन की क्षमता 29% है।

अल्कोहल किण्वन में, सीओ 2 अलग हो गया है, और अंत में उत्पाद के रूप में दो कार्बन मिश्रित एथिल अल्कोहल का उत्पादन होता है। लैक्टेट किण्वन में, अंत उत्पाद तीन कार्बन यौगिक लैक्टिक एसिड है। इन दोनों प्रक्रियाओं में, अंत उत्पाद बड़े कार्बनिक यौगिक हैं, जो खुद ऊर्जा के भंडार हैं। लेकिन, वे ऊर्जा जारी करने के लिए और अधिक ऑक्सीकरण नहीं कर रहे हैं। इसके अलावा, एनएडी + पुनर्जनन एटीपी उत्पन्न नहीं करता है; इसलिए, दोनों प्रक्रियाओं में 50% ऊर्जा दक्षता है इन किण्वन प्रक्रियाओं का उपयोग कई आदिम जीवों द्वारा किया जाता है जो ऑक्सीजन कम परिस्थितियों में विकसित हुए हैं, या स्तनधारी पेट में परजीवी / कॉमनसेसल कीड़े जैसे द्वितीयक उत्तरजीविता तकनीक के रूप में इस तंत्र को विकसित किया है।