कुंग पाओ और जनरल त्सो के बीच अंतर: कुंग पाओ जनरल त्सो बनाम
कुंग पाओ बनाम जनरल त्सो
कुंग पाओ और जनरल त्सो दो चीनी सेना के जनरल या मार्शल आर्ट के नाम नहीं हैं वे दो लोकप्रिय चीनी चिकन व्यंजनों के नाम हैं जो एक दूसरे के समान हैं और इसलिए कई लोगों के लिए भ्रमित हैं। लोग दूसरे की प्रत्याशा में आदेश देते हैं और अक्सर गलती को सही तरीके से डिश के नाम से बुलाते हैं। यह आलेख सामान्य त्सो और कुंग पाओ के बीच के अंतर को उजागर करने का इरादा रखता है ताकि पूरे देश में चीनी भोजन प्रेमियों के मन को लेकर सभी भ्रम को दूर किया जा सके।
कुंग पाओ
यह एक लोकप्रिय चीनी ले जाने वाला डिश है जो चिकन और मूंगफली से बनाया गया है। यह चीन में सिचुआन के केंद्रीय प्रांत से विकसित हुआ था और अक्सर गोंग बाओ चिकन के रूप में लिप्यंतरित होता था। यह एक डिश है जो मुख्य भूमि चीन में पाया जा सकता है हालांकि सामग्री और तैयारी में क्षेत्रीय मतभेद हैं। आज, कुंग पाओ अमेरिका भर में रेस्तरां में एक प्रसिद्ध चीनी पकवान बन गया है। कुंग पाओ का नाम गोंग बाओ से लिया गया है जो कि किंग राजवंश के शासन के तहत एक समय सिचुआन प्रांत के राज्यपाल का खिताब था। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि डिश के नाम को तेजी से भून चिकन क्यूब्स में बदल दिया गया है क्योंकि नए शासन ने किंग राजवंश के गवर्नर के साथ पकवान के नाम का सहयोग नहीं किया था।
कुंग पाओ चिकन तैयार करने के लिए, कच्ची चिकन जिसे मसालेदार बनाया गया है, वह चावल की शराब, ऑइस्टर सॉस, मिर्च, गाजर, गोभी और अजवाइन में त्वचा रहित भुना हुआ मूंगफली के साथ तेजी से तला हुआ है। डिश अमेरिका में चीनी रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है। हालांकि, अमेरिकी रेस्तरां में डिश सिचुआन मकई के बिना बनाया जाता है जो डिश के चीनी संस्करण में मुख्य घटक है।
जनरल त्सो
नाम से गुमराह न करें क्योंकि यह एक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन है जो पूरे देश में चीनी रेस्तरां में एक ख़राब पकवान के रूप में बहुत लोकप्रिय है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि यह पकवान चीनी खुद को अज्ञात था, और उन्हें केवल नुस्खा के बारे में पता चल गया जब अमेरिकी रेस्तरां के शेफ ने घर लौट दिया। माना जाता है कि पकवान का नाम एक किंग राजवंश के अधिकारी के बाद माना जाता है, हालांकि दावा वास्तविक नहीं है।
आज, सामान्य चिकन, जैसा कि अमेरिकियों द्वारा प्यार से कहा जाता है, अमेरिका में रेस्तरां में चीनी पकवान के बाद सबसे ज्यादा मांग है।
कुंग पाओ बनाम जनरल त्सो
• कुंग पाओ एक प्रामाणिक चीनी व्यंजन है जबकि जनरल त्सो एक व्यंजन है जो पूरे अमेरिका में चीनी रेस्तरां में पैदा हुआ था।
• कुंग पाओ गर्म और मसालेदार है, जबकि जनरल त्सो मिठाई और मसालेदार है
• जनरल त्सो में कोई मूँगफली नहीं है, जबकि मूंगफली कुंग पाओ के अभिन्न अंग हैं।
• कूँ पाओ जनरल त्सो से बहुत पुरानी व्यंजन है
