जाम और संरक्षण के बीच का अंतर

जैम बनाम संरक्षण

घरों में आधुनिक फ्रिज के आने से पहले, एक के लिए डिब्बे में खाद्य पदार्थों को बचाने की पुरानी कला भविष्य के उपयोग के लिए डिब्बे में खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने की पुरानी कला की सदियों पुरानी कला पर निर्भर करता है कुछ पदार्थ जोड़ दिए गए थे, और एक समाधान बनाया गया था जो लंबे समय तक बासी और बिना फलों के फ्लेश किए जा सकते थे, इन सिरामी पदार्थों के अंदर रखा गया था और कैन्ड। इस कला ने कई अलग-अलग प्रकार के जाम, जेली, और संरक्षण के विकास के लिए नेतृत्व किया।

जैम

जब ताजे फल को चावल से उबला जाता है जब तक कि यह मोटी न हो, ताकि यह ब्रेड पर फैला हो, जाम बन जाए जाम बहुत मायने रखता है और माताओं के लिए सांत्वना के रूप में वे खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट और बच्चों और दूसरों के लिए अधिक आकर्षक बना सकते हैं। जामों को पूर्ण फल कुचल दिया जाता है और उबला हुआ होने के लिए चीनी में जोड़ा जाता है। यही कारण है कि जैम मोटी है और यह जेली के मुकाबले आसानी से फैलता नहीं है, जहां फलों को कुचल दिया जाता है और चीनी और पेक्टिन के साथ उबलने से पहले इसके रस में दबाव डाला जाता है।

-2 ->

बचाता है

संरक्षित या फलों के संरक्षण भी फल के उत्पाद हैं और ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थों पर फैलते हुए उन्हें स्वादिष्ट बनाने के एक ही उद्देश्य की सेवा प्रदान करते हैं। वे बहुत मोटी हैं और उनके अंदर सूखे फल होते हैं। ये सूखे फल एक मीठा माध्यम के अंदर पकाये जाते हैं वास्तव में, एक पूरे फल जाम के रूप में एक संरक्षित लेबल करना बेहतर है। जब एक पूरे फलों को एक सिपाही बेस में लगाया जाता है, तो चीनी को फलों में घुसना और फलों के स्वाद को एक जाम जैसा कुछ बदल दिया जाता है, तो हमने एक संरक्षक बना दिया है। कभी-कभी पूरे फलों पर चीनी की कई परतें लगाई जाती हैं और कुछ घंटों के लिए छोड़ दी जाती हैं, फल के अंदर झुकना फिर फल को इस मिश्रण में संतुलित किया जाता है, जिसे एक संरक्षित रूप में परिवर्तित किया जाता है। बेर और गुज़बेरी के संरक्षण में बहुत लोकप्रिय हैं। एक संवर्धन करने में, फलों की त्वचा के मुद्दे को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

जाम और संरक्षित करें

• जैम को मिर्च में कटाई, कुचल और उबलते फल से बनाया जाता है ताकि फलों के रिलीज पेक्टिन को एक संरचना में सेट किया जा सके जो आसानी से ब्रेड पर फैल सकें।

• खासतौर पर खाल के साथ पूरे फलों को संरक्षित करके बना दिया जाता है। यह प्रक्रिया फल के पूरे पेक्टिन को रिहा करने की अनुमति नहीं देता है

• संरक्षण एक पूरा फल जाम है, जबकि एक साधारण जाम के फल अंतिम उत्पाद

में कूड़ा गया है • जैम को संरक्षित से अधिक मोटा है क्योंकि यह किसी के लिए उबला हुआ है लंबे समय तक

• जाम को कई प्रकार के फलों के साथ बनाया जा सकता है, जबकि कुछ सीमित फलों और सूखे फल जैसे प्लम और गोज़बरबेरी