हेक्सोज और पेंटोस के बीच अंतर
हेक्सोज बनाम पेंटेस
कार्बोहाइड्रेट उन यौगिकों के एक समूह हैं जिन्हें "पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड और केटोन्स या पदार्थों को परिभाषित किया जाता है जो कि हाइड्रोलाज पॉलीहाइड्रोक्सी एल्डिहाइड और केटोन्स उपज "कार्बोहाइड्रेट पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में कार्बनिक अणु हैं। वे जीवों के लिए रासायनिक ऊर्जा का स्रोत हैं इतना ही नहीं, वे ऊतकों के महत्वपूर्ण घटकों के रूप में सेवा करते हैं। कार्बोहाइड्रेट को फिर से तीन में मोनोसेकेराइड, डिसैक्राइड और पॉलीसेकेराइड्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। Monosaccharides कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल प्रकार है। मोनोसैकराइड में सी एक्स (एच 2 हे) x का सूत्र है। इन्हें सरल कार्बोहाइड्रेट में हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जा सकता है वे स्वाद में मीठे हैं। सभी मोनोसेकेराइड शर्करा कम कर रहे हैं इसलिए, वे बोनेडिस्ट्स या फहलिंग के अभिकर्मकों के साथ सकारात्मक परिणाम देते हैं। Monosaccharides के अनुसार वर्गीकृत कर रहे हैं, अणु में मौजूद कार्बन परमाणुओं की संख्या क्या उन्हें एल्डिहाइड या केटो समूह होता है इसलिए, यदि मोनोसेकेराइड में एल्डिहाइड समूह होता है, तो इसे अल्दोज कहा जाता है एक केटो समूह के साथ एक मोनोसेकेराइड को एक केटोस कहा जाता है। इनमें से, सरल मोनोसेकेराइड ग्लिसराल्डहाइड (एक एल्डोट्रियोज़) और डाइहाइड्रोक्सिआसटोन (एक केटोओट्रियोज) है। मोनोसैकराइड के लिए ग्लूकोज एक और सामान्य उदाहरण है। मोनोसेकेराइड के लिए, हम एक रेखीय या चक्रीय संरचना को आकर्षित कर सकते हैं। समाधान में, अधिकांश अणु चक्रीय संरचना में हैं। उदाहरण के लिए, जब एक चक्रीय संरचना ग्लूकोज में होती है, तो कार्बन -5 पर कार्बन 1 कार्बन के साथ अंगूठी को बंद करने के लिए, ईथर लिंकेज में बदल जाता है। यह छह सदस्यीय अंगूठी संरचना बनाती है। कार्बन की मौजूदगी के कारण अंगूठी को हेमीएसेटल की अंगूठी कहा जाता है, जो कि एक ईथर ऑक्सीजन और शराब समूह
दोनों है! -2 ->- हेक्सोज
- जैसा ऊपर वर्णित है, मोनोसेकेराइड को वर्गीकृत करने का एक तरीका अणु में मौजूद कार्बन परमाणुओं की संख्या का उपयोग कर रहा है। इसलिए, हेक्सोज़ छह कार्बन परमाणुओं वाले मोनोसेकेराइड का समूह है। इसमें सी 6
एच 12
ओ 6का रासायनिक सूत्र है। उदाहरण के लिए, छह कार्बन परमाणुओं के साथ ग्लूकोज, गैलेक्टोज़, फ्रुक्टोज कुछ सामान्य अणु होते हैं। उदाहरण के लिए, ग्लूकोज में चार हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं और इनमें निम्नलिखित संरचना होती है।
