ई कोली और साल्मोनेला के बीच का अंतर: ई कोली बनाम साल्मोनेला

ई कोली बनाम साल्मोनेला

ई कोली और साल्मोनेला दोनों भोजन के विषाक्तता के लिए कुख्यात हैं, और भोजन में इन जीवाणुओं की मौजूदगी के बारे में लोगों के बीच एक बहुत अधिक चिंता का विषय है। ई कोली और साल्मोनेला कई तरह से समान हैं जैसे शरीर का आकार, परिवार स्तर तक वर्गीकरण, और मानव के लिए खतरे की क्षमता। हालांकि, ई कोली और साल्मोनेला के बीच कई अंतर दिखाए गए हैं

ई कोली

ई कोलाई, प्रसिद्ध ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया के वैज्ञानिक नाम से ई-कोलाई का एक सामान्य संदर्भ है, जो मानव भोजन को खतरनाक परिणामों के लिए जहर देता है। इस जीवाणु के वैज्ञानिक संकेतन को एसेरिचीया कोलाई या ई के रूप में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। कोली, इटलाइज्ड पत्र में ई कोलाई एक रॉड-आकृति वाले शरीर के साथ एक अनैतिक एनारोबिक जीवाणु होता है। वे अंतोथमिक (गर्म रक्त वाले) जानवरों के पीछे की आंत में रहते हैं पसंद करते हैं। ई कोलाई के कुछ सीरोटाइप मनुष्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं और गंभीर खाद्य विषैला पैदा कर सकते हैं। ई कोलाई के खतरनाक और रोगजनक उपभेदों के अस्तित्व के बावजूद, अधिकांश उपभेद अन्य जानवरों के लिए हानिरहित हैं। इसलिए, आंत में उनकी उपस्थिति को मनुष्य के अस्तित्व के लिए खतरे के रूप में नहीं माना जाना चाहिए।

वास्तव में, हानिरहित ई कोलाई के उपभेदों में कुछ वनस्पतियों की प्रजातियों में 30% के बराबर हो सकता है। ई कोलाई को पशुपालन तंत्र के माध्यम से या तो मौखिक रूप से या गुदा के माध्यम से मनुष्यों को प्रेषित किया जा सकता है। आमतौर पर, खतरनाक नस्लों पर्यावरण के प्रदूषित जल के आसपास रहते हैं; इसलिए, उनकी उपस्थिति पर्यावरण की खराब गुणवत्ता के लिए एक सूचक हो सकती है।

साल्मोनेला

साल्मोनेला परिवार के गैर-बीजाणु बनाने वाला जीवाणु जीनस है: एंटरोबैक्टीरिया। एस के नाम से जाने वाली इस प्रजाति की दो प्रजातियां हैं बोंगोरी और एस। एंटिका । इस तथ्य के बावजूद कि साल्मोनेला जैविक नामकरण में जीनस है, यह एक समान नाम है, साथ ही साथ। साल्मोनेला के पास एक रॉड-आकार का सेल होता है जैसे ई कोलाई करता है यह ग्राम-ऋणात्मक जीवाणु एक कभी चलती जीव के रूप में कहा जा सकता है सलमोनेला के पास गर्म-खून वाले जानवरों के साथ एक अनुकूल सूक्ष्मजीव के रूप में अच्छी प्रतिष्ठा नहीं है क्योंकि इससे कुछ गंभीर बीमारियां हो सकती हैं अर्थात

टाइफाइड बुखार, पैराटाइफाइड बुखार, भोजनजन्य बीमारी आदि। वे ज़ूनोटिक हो सकते हैं, जिसका मतलब है कि मनुष्यों और अन्य जानवरों के बीच संक्रमण हो सकता है। हालांकि, सेलोटाइप सैल्मोनेला टाइफी का केवल मनुष्यों में बताया गया है, लेकिन अन्य जानवरों में नहीं। साल्मोनेला भोजन के माध्यम से मनुष्यों और अन्य जानवरों में प्रवेश कर सकता है, खासकर जब भोजन को अंडरकुक्कड़ किया जाता है या कच्चा होता हैऐसा कहा जाता है कि हर दूसरे साल्मोनेला सेरोटाइप जानवरों में बीमारियों को पैदा करने में सक्षम है। ई कोली और साल्मोनेला के बीच क्या अंतर है? • ई कोलाई को एक प्रजाति के रूप में वर्णित किया जा सकता है, लेकिन

साल्मोनेला दो प्रजातियों और हजारों उपप्रजातियों के साथ एक प्रजाति है इसके अतिरिक्त, उनके सामान्य नाम अलग-अलग हैं, हालांकि उन्हें एक ही परिवार के अंतर्गत वर्गीकृत किया गया है।

• साल्मोनेला की रोगजन्यता ई कोली से बहुत अधिक है मानव अवस्था में ई कोलाई की घटनाएं मनुष्यों में साल्मोनेला

के अस्तित्व के मुकाबले बहुत अधिक है • साल्मोनेला

फ़्लैगेला है, लेकिन ई कोली में नहीं।