आहार और पोषण के बीच का अंतर
आहार बनाम पोषण को समझ सकते हैं
जब हम स्वस्थ जीवन के बारे में बात करते हैं, शब्द आहार और पोषण हमेशा तस्वीर में आ जाएगा। उस से, हम एक स्वस्थ जीवन को बनाए रखने के लिए एक अच्छा आहार और पोषण के महत्व को समझ सकते हैं। हालांकि, आहार और पोषण एक समान नहीं हैं; उनके पास अलग अर्थ हैं, लेकिन एक-दूसरे से करीबी संबंध हैं यह लेख आहार और पोषण की विशेषताओं, उन दोनों के बीच समानताएं और मतभेदों और एक सामान्य तुलना को जोड़ने से संबंधित है।
आहार क्या है?
आहार एक व्यक्ति या अन्य जीवों के भोजन का योग है। आहार में विभिन्न घटकों को शामिल किया जा सकता है उन घटकों की संरचना को कई मानदंडों के आधार पर अलग-अलग किया जा सकता है। एक आहार की संरचना जीवित, धार्मिक राय, व्यक्तिगत प्राथमिकताएं, खाद्य उपलब्धता, आर्थिक स्थिति आदि की पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, अमीर लोगों के बेहतर आहार हो सकते हैं, जहां गरीबों को अपने भोजन के लिए अवर माल पर भरोसा करना पड़ता है। कुछ धार्मिक या सांस्कृतिक विश्वास के आधार पर, लोग भोजन को संकीर्ण करने के लिए अपने भोजन को प्रतिबंधित करते हैं। विशेष रूप से, कुछ उपभोक्ता मांस, मछली और अंडे निषेध करते हैं। आहार की किस्मों के अनुसार, आहार पैटर्न को शुद्ध शाकाहार, ओवो-शाकाहार, लैक्टो-शाकाहार, गैर-शाकाहार (सर्वज्ञ) आदि के रूप में पहचाना जाता है।
लोग रोजाना योजनाकार के अनुसार भोजन लेते हैं अधिकांश लोगों ने रोजाना तीन बार आहार लेने की योजना बनाई है। ये भोजन नाश्ते, दोपहर का भोजन और रात का खाना; कुछ लोगों के पास एक अतिरिक्त भोजन है जिसे रात का खाना कहा जाता है लोगों की सुविधा, पोषण संबंधी राज्यों, स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन आदि के आधार पर उनकी आहार योजनाओं में लचीली होती है। पोषण क्या है?
पोषण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक जीवित जीव भोजन को जोड़ता है और इसका उपयोग ऊतकों के विकास और प्रतिस्थापन के लिए करता है विभिन्न प्रकार के आहार पद्धतियों के अनुसार, किसी व्यक्ति के पोषण संबंधी स्थिति में परिवर्तन हो सकता है। पोषण खाद्य पदार्थों में विभिन्न पोषक घटकों से प्राप्त होता है एक स्वस्थ जीवन को बनाए रखने के लिए जरूरी प्रमुख पोषक तत्व हैं, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिज। जब एक पोषक तत्व की मात्रा आवश्यक से कम होती है, तो उत्पन्न होने वाली स्थिति को पोषक तत्व विकार या असंतुलित पोषण संबंधी स्थितियों कहा जाता है। पूरे विश्व में प्रचलित पोषक तत्वों की कमी से पूरे मानव स्वास्थ्य की स्थिति को खतरा हो सकता है। लौह की कमी (एनीमिया), विटामिन ए की कमी, आयोडीन की कमी, और प्रोटीन की कमी दुनिया में सबसे अधिक कमजोर कमी की स्थिति है। बहुत से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं एक अच्छा पोषण होने से बचा जा सकती हैं। दूसरे शब्दों में, इन्हें उचित आहार लेने से रोका जा सकता है
पोषण प्राप्त करने का मुख्य तरीका उचित आहार है। आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थ होते हैं, जिनमें पोषक तत्व होते हैं। जब खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं, तो पोषक तत्व शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। शरीर उन्हें विभिन्न चयापचय गतिविधियों में उपयोग करता है। एक खराब आहार के परिणामस्वरूप एक खराब चयापचय क्षमता होगी। अंत में, यह पोषण संबंधी विकारों या मानव शरीर में असंतुलित पोषण संबंधी स्थितियों का नेतृत्व कर सकता है।
