क्रीम पनीर और न्यूफ़चैट पनीर के बीच का अंतर

क्रीम चीज बनाम न्यूफ़चैट पनीर

वास्तव में एक कारण है कि कई लोग क्रीम चीज और न्यूफ़चैट चीज के बीच भ्रमित हैं। कारणों में से एक है क्योंकि ऐसा लग रहा है और स्वाद के संदर्भ में कोई अंतर नहीं है। यह कहकर कि एक दूसरे के मुकाबले एक स्वादिष्ट पनीर है, केवल व्यक्तिपरक है भ्रम का दूसरा कारण न्यूफ़चैटल के नाम के तहत बनाए गए कई वाणिज्यिक बदलावों के कारण है। दोनों के बीच का अंतर उस पर निर्भर करता है जहां आप रहते हैं या जहां आपने उत्पाद खरीदा था।

स्पष्ट रूप से, न्यूफ़चैट पनीर मूल रूप से फ्रांस से आता है इसलिए, यूएएस संस्करण की तरह इस देश के बाहर अन्य न्यूफ़चैटल पनीर असली न्यूफ़चैटल चीज नहीं हैं। सच्चे नूफचैटल चीज पूरे दूध का उपयोग करते हैं, क्रीम नहीं। दूसरी ओर, अमेरिका में न्यूफ़चैट पनीर संस्करण क्रीम और पास्चराइज्ड दूध से बना है।

तकनीकी तौर पर, क्रीम पनीर की तुलना में न्यूफ्च्टेल पनीर वसा वाले पदार्थ में कम है। कोई आश्चर्य नहीं कि कई लोग हल्की क्रीम पनीर संस्करण के रूप में न्यूफ़चैट पनीर का ध्यान रखते हैं। फ्रांस में एक शहर न्यूफ़चैटल के नाम पर इसे अक्सर नरम प्रकार के पनीर के रूप में वर्णित किया जाता है और एक ही समय में अप्रभावी होता है। अगर आप क्रीम पनीर की एक ऑउंस की तुलना में नूफचैट पनीर की समान मात्रा के साथ करते हैं तो आपको पता चल जाएगा कि उसके बाद के बारे में 6 है। पूर्व में 9 9 ग्राम की तुलना में वसा की 6 ग्राम है।

क्रीम पनीर के 2. 2 ग्राम की तुलना में न्यूफ़चैटल पनीर में भी अधिक प्रोटीन (2. 8 ग्राम) है। दोनों चीजों में एक ही कार्बोहाइड्रेट मूल्य होता है। हालांकि, इन मूल्यों के आधार पर थोड़ी भिन्नता हो सकती है कि पनीर किस तरह तैयार था जब कुछ भराव सामग्री को एक निश्चित न्यूफचैट पनीर की तैयारी (i। पनीर स्टेबलाइज़र) बनाने के लिए जोड़ा गया था।

फ्रांस में, न्यूफ़चैट पनीर सिर्फ एक प्रकार का क्रीम पनीर है वास्तव में, यह भूमि का सबसे पुराना क्रीम पनीर है। उलझन में सेट होता है जब कई अमेरिकी निर्माता अपने कुछ पनीर उत्पादों को न्यूफ़चैटल पनीर के रूप में कहते हैं, क्योंकि वे सामान्य क्रीम चीज की तुलना में कम मात्रा में वसा देते हैं। जैसा कि उल्लेख किया गया है, ये नफचैटल चीज नहीं हैं।

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हालांकि शुरुआती जड़ें हैं जो क्रीम पनीर के इतिहास को फ्रांस में वापस लेती हैं, हालांकि इस पनीर उत्पाद को एक अमेरिकी द्वारा दुनिया में ज्ञात किया जाता है जो नेफचैट पनीर की प्रतिलिपि बनाने की योजना बनाई थी।

अंत में, पनीर केक बनाने के लिए क्रीम चीज स्पष्ट रूप से आदर्श पनीर हैं नूफचैटल पनीर की तरह अन्य पनीर के साथ पनीर के घटक को प्रतिस्थापित करना केवल वही वांछित परिणाम ही नहीं करेगा।

1। न्यूफचैट पनीर क्रीम पनीर की तुलना में कम वसा वाले पदार्थ हैं।

2। न्यूफ़चैटल पनीर फ्रांस से पैदा हुई, जबकि क्रीम पनीर, यद्यपि यह फ्रांस में कुछ अस्पष्ट जड़ें थीं, जो यू में विकसित हुई थी।एस।