गाय दूध और सोया दूध के बीच का अंतर

गाय दूध बनाम सोया दूध

गाय के दूध और सोया दूध के बीच अंतर जो कि हर कोई जानता है कि गाय का दूध जानवरों से पैदा होता है, जबकि सोया दूध एक पौधे से उत्पन्न होता है। लेकिन, गाय दूध और सोया दूध के बीच अन्य महत्वपूर्ण अंतर हैं, जो यहां चर्चा के लिए लिए गए हैं। सोया दूध 100% लैक्टोज-मुक्त है जबकि गाय का दूध लैक्टोज-मुक्त नहीं है। इसलिए, सोया दूध लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए बहुत अनुकूल है। यह एक और महत्वपूर्ण तथ्य है जब यह गाय के दूध और सोया दूध की बात आती है। यही है, शाकाहारियों और शाकाहों के लिए गाय के दूध का सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा विकल्प है, जो जानवरों से बने भोजन का उपभोग नहीं करते हैं।

गाय दूध क्या है?

गाय का दूध, गाय से प्राप्त दूध, दुनिया भर में और सभी आयु वर्गों में बहुत लोकप्रिय पेय है। हालांकि, गाय का दूध लैक्टोज है और कुछ लोग इस लैक्टोस से एलर्जी है। ऐसा इसलिए नहीं क्योंकि दूध में कुछ गलत है यह केवल इसलिए है क्योंकि उनके शरीर पर्याप्त मात्रा में लैक्टस एंजाइम प्रदान नहीं करते हैं। तो नतीजतन, उनके लिए कुछ ऐसी पीना है जो लैक्टोज जैसे गाय का दूध पीते हैं। हालांकि, ऐसी दवाएं हैं जिन्हें स्थिति को कम करने के लिए लिया जा सकता है। इस लैक्टोज असहिष्णु लोगों की वजह से, बाजार में उपलब्ध लैक्टोज-फ्री गाय दूध उपलब्ध हैं। हालांकि, शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि लैक्टोज-मुक्त दूध उस बात के लिए 100% लैक्टोज-फ्री नहीं हो सकता।

अब हम गाय के दूध में पोषक तत्वों को देखते हैं। पोषक तत्वों के संदर्भ में गाय के दूध और सोया दूध के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है जैसे कि खनिज और विटामिन, जो वर्तमान में मौजूद हैं। गाय का दूध कैल्शियम में प्रचुर मात्रा में है। नतीजतन, यह बढ़ते बच्चों के लिए अच्छा है गाय का दूध, इसके अलावा, फॉस्फोरस नामक खनिज होता है। वास्तव में, यह कहा जाता है कि गाय का दूध सोया दूध से अधिक फॉस्फोरस युक्त होता है। यह एक जैविक रूप से ज्ञात तथ्य है कि हमारे दांतों को सहज ताकत के लिए 85% फॉस्फोरस चाहिए। विटामिन बी 12 गाय के दूध में अधिक उपलब्ध है। गाय का दूध पानी में घुलनशील विटामिन का एक महान भंडार है। ऐसा माना जाता है कि गाय के दूध में विटामिन ए है। यह केवल उत्पादन प्रक्रिया में गाय के दूध को विटामिन ए जोड़कर किया जाता है।

सोया दूध क्या है?

सोया दूध, हालांकि इसे दूध के रूप में जाना जाता है, इसे पेय के रूप में जाना जाता है हमें बहुत से लोग मिलते हैं, जो लैक्टोज-मुक्त दूध पीने के लिए लैक्टोज से एलर्जी हो जाते हैं। आम तौर पर यह महसूस होता है कि सोया दूध निश्चित रूप से लैक्टोज-फ्री दूध से काफी लाभ उठाता है।

जब पोषण मूल्य की बात आती है, तो गाय के दूध की तुलना में सोया दूध में कैल्शियम की मात्रा या बी 12 में शायद ही कोई मात्रा है।खनिज फॉस्फोरस सोया दूध में उपलब्ध है। सोया दूध में भी आहार फाइबर हैं इसके अलावा, सोया दूध में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट्स इत्यादि है।

बूढ़े लोगों में गाय पीने से सोया दूध पीने के लिए एक प्रवृत्ति है। केवल पुरानी ही नहीं, यहां तक ​​कि जो भी डेयरी दूध से एलर्जी है, वह भी सोया दूध में बदल जाता है। सोया दूध गाय दूध से आसानी से पचता है। यह आहार फाइबर की मौजूदगी के कारण है नतीजतन, सोया दूध को पचाने में आसान होता है।

गाय दूध और सोया दूध के बीच अंतर क्या है?

• गाय का दूध जानवरों से पैदा होता है जबकि सोया दूध पौधों से प्राप्त होता है।

• सोया दूध 100% लैक्टोज मुफ़्त है, लेकिन यहां तक ​​कि लैक्टोज मुक्त गायों के दूध में कुछ मात्रा में लैक्टोज होता है (100% मुक्त नहीं)।

• गाय का दूध कैल्शियम में प्रचुर मात्रा में होता है जबकि सोया दूध में शायद ही कोई कैल्शियम सामग्री होती है। नतीजतन, कैल्शियम को सोया दूध में जोड़ा जाता है।

• गाय का दूध सोया दूध से फॉस्फोरस की मात्रा से दोगुना है।

• गाय के दूध में सोया दूध की तुलना में विटामिन बी 12 अधिक होता है

• गाय के दूध से सोया दूध आसानी से पचता है।

• गाय का दूध पानी में घुलनशील विटामिन का एक बड़ा भंडार है।

उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण गाय दूध बढ़ते बच्चों के लिए अच्छा माना जाता है दूसरी ओर, लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए सोया दूध अच्छा है। इसी समय, सोया दूध भी वजन नियंत्रण के लिए बेहतर माना जाता है।

• सोया दूध भी लोगों को एलर्जी का कारण बन सकता है क्योंकि लोगों को सोया से एलर्जी है। गाय का दूध ऐसी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का निर्माण नहीं करता है कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि, हालांकि, गाय के दूध पीने से ऑटिज्म स्पेक्ट्रम डिपार्टमेंट और गाय दूध एलर्जी (सीएमए) जैसे रोगों का मार्ग प्रशस्त हो सकता है, हालांकि ये अध्ययन पूरी तरह से समर्थित नहीं हैं।

सारांश: गाय दूध बनाम सोया दूध

गाय का गाय गाय से ली गई दूध से बनाया जाता है सोया दूध सोया संयंत्र से बना है दोनों के पास उनके लाभ हैं और दोनों में उनकी कमजोरियां हैं बढ़ते बच्चों के लिए गाय का दूध बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें कैल्शियम बहुत अधिक है शाकाहारी और शाकाहारी के लिए सोया दूध एक उत्कृष्ट पसंद है क्योंकि वे गाय का दूध नहीं पी सकते। क्योंकि इसमें फाइबर होते हैं, सोया दूध को पचाने में आसान होता है। हालांकि गाय के दूध में मूल रूप से विटामिन ए और डी नहीं है, लेकिन वे उत्पादन प्रक्रिया के दौरान जोड़ दिए जाते हैं। इसी प्रकार, कैल्शियम को सोया दूध में जोड़ा जाता है। अतः, विटामिन ए और डी को गाय के दूध के लिए मजबूर किया जाता है और कैल्शियम सोया दूध के लिए दृढ़ हो जाता है, जब आप उन्हें खरीदते हैं, तो प्रत्येक उत्पाद के लेबल को देखना सुनिश्चित करें। इस प्रकार आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप उच्च पोषण मूल्य के साथ अच्छे उत्पाद का उपभोग कर रहे हैं।

छवियाँ सौजन्य:

स्टीफन कुहने द्वारा गाय का दूध (सीसी बाय-एसए 3. 0)

1. लिनासडी द्वारा सोया दूध (सीसी बाय-एसए 3. 0)