कक्षा-मैं परिरक्षक और कक्षा-द्वितीय परिरक्षक के बीच अंतर

वर्ग-मैं परिरक्षक बनाम वर्ग-द्वितीय परिरक्षक < परिरक्षकों आरा भोलेपन, ढालना विकास और विकृति को रोकने के लिए भोजन में जोड़ा गया है। प्राकृतिक और सिंथेटिक रोकथाम हैं, जो खाद्य पदार्थों को खराब होने से रोकने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नमक, नाइट्रेट्स, चीनी, वनस्पति तेल, शहद, सोर्बेट्स, सल्फाइट्स और बेंजोएट्स कुछ व्यापक रूप से प्रयुक्त संरक्षक हैं।

रोकथाम की बात करते समय, इसे विभिन्न वर्गों में विभाजित किया गया है और प्रत्येक वर्ग में समान रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी गतिविधियां हैं। दुनिया भर में विभिन्न निरीक्षण एजेंसियों के अनुसार प्रतिभागियों को चार वर्गों में विभेदित किया जाता है। कक्षा-मैं परिरक्षक और वर्ग-द्वितीय परिरक्षक खाद्य पदार्थों के संरक्षण के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले व्यापक रूप से प्रयुक्त संरक्षक हैं।

वर्ग I परिरक्षकों आमतौर पर संरक्षक हैं जो आम रसोई में पाए जाते हैं। क्लास -1 के परिरक्षक में नमक, सिरका, नमक, वनस्पति तेल, शहद, चीनी और लकड़ी के धुएं शामिल हैं। Sorbates, sulfites और benzoates कुछ दूसरे द्वितीय परिरक्षक प्रयोग किया जाता है।

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जब कक्षा-मैं परिरक्षक प्रकृति में पाया जाता है, तब वर्ग-द्वितीय परिरक्षक मनुष्य बना दिया जाता है। कक्षा-द्वितीय परिरक्षकों अप्राकृतिक संरक्षक हैं कक्षा 1 परिरक्षकों के रूप में प्राकृतिक हैं, इसका उपयोग करते समय सतर्क रहने की कोई आवश्यकता नहीं है। दूसरी ओर, कुछ जोखिम वर्ग II परिरक्षकों का उपयोग करते समय शामिल होता है क्योंकि वे रसायन होते हैं। इसका मतलब है कि कक्षा II परिरक्षकों का उपयोग करने में कुछ सीमाएं हैं और इसके उपयोग में अधिक प्रतिबंध लागू किए जा रहे हैं।

कुछ उत्पादों में, केवल कक्षा 1 परिरक्षकों का उपयोग किया जाता है और कुछ कक्षा II परिरक्षकों में उपयोग किया जाता है। लेकिन खाद्य पदार्थों में इन दो वर्गों के परिरक्षकों के मिश्रण में भी एक भी आ सकता है, जो अधिक दीर्घायु सुनिश्चित करता है।

दो परिरक्षकों को देखकर, कक्षा 1 परिरक्षकों के साथ आने वाले उत्पादों को चुनना हमेशा बेहतर होता है क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हैं।

सारांश

कक्षा मैं परिरक्षकों आम तौर पर संरक्षक हैं जो आम रसोई में पाए जाते हैं। वर्ग-द्वितीय परिरक्षक आदमी बनाया है कक्षा-द्वितीय परिरक्षकों अप्राकृतिक संरक्षक हैं

1. कक्षा -1 के परिरक्षक में नमक, सिरका, नमक, वनस्पति तेल, शहद, चीनी और लकड़ी का धुआं शामिल होता है। Sorbates, sulfites और benzoates कुछ दूसरे द्वितीय परिरक्षक प्रयोग किया जाता है।
2. कक्षा II परिरक्षकों का उपयोग करने में कुछ सीमाएं हैं और इसके उपयोग में अधिक प्रतिबंध लागू हैं।
3. दो परिरक्षकों को देखकर, क्लास 1 परिरक्षकों के साथ आने वाले उत्पादों को चुनना हमेशा बेहतर होता है क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हैं।
4. कक्षा 1 परिरक्षकों के रूप में प्राकृतिक है, इसका उपयोग करते समय सतर्क रहने की कोई आवश्यकता नहीं है। दूसरी ओर, कुछ जोखिम वर्ग II परिरक्षकों का उपयोग करते समय शामिल होता है क्योंकि वे रसायन होते हैं।