उत्प्रेरक और एनजाइम के बीच का अंतर
उत्प्रेरक बनाम एनज़ाइम में रासायनिक बांड जब एक या अधिक रिएक्टेंट उत्पाद में परिवर्तित हो रहे हैं, तो वे विभिन्न संशोधनों और ऊर्जा परिवर्तनों के माध्यम से जा सकते हैं। रिएक्टेंट्स में रासायनिक बांड टूट रहे हैं, और नए बांड उत्पाद तैयार करने के लिए तैयार हैं, जो कि रिएक्टेंट्स से पूरी तरह से अलग हैं। इस तरह के रासायनिक संशोधन को रासायनिक प्रतिक्रियाओं के रूप में जाना जाता है। प्रतिक्रिया होने से पहले एक अणु को सक्रिय किया जाना चाहिए। अणुओं में आम तौर पर उनके साथ ज्यादा ऊर्जा नहीं होती है, केवल कभी-कभी कुछ अणु ऊर्जा राज्य में होते हैं, प्रतिक्रियाओं से गुजरने के लिए। जहां प्रतिक्रिया के लिए दो रिएक्टेंट होते हैं, वहां रिएक्टेंट्स को उचित अभिविन्यास में एक दूसरे के साथ टकराना चाहिए। हालांकि रिएक्टेंट्स सिर्फ एक दूसरे से मुठभेड़ करते हैं, लेकिन ज्यादातर मुठभेड़ों में प्रतिक्रिया नहीं होती है। इन टिप्पणियों ने प्रतिक्रियाओं के लिए ऊर्जा अवरोध होने का विचार दिया है
उत्प्रेरक क्या है?एक उत्प्रेरक एक प्रतिक्रिया के लिए ऊर्जा अवरोध को कम करता है, जिससे प्रतिक्रिया को किसी भी दिशा में तेजी से आगे बढ़ता है। उत्प्रेरक को प्रजातियों के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जो प्रतिक्रिया की दर को बढ़ाता है, लेकिन प्रतिक्रिया के बाद बनी हुई है। यद्यपि प्रतिक्रिया के दौरान उत्प्रेरक इसके रूप को बदल सकते हैं, यह प्रतिक्रिया को समाप्त होने पर मूल रूप में बदल जाता है। यद्यपि एक उत्प्रेरक प्रतिक्रिया की गति को बढ़ाता है, यह संतुलन की स्थिति को प्रभावित नहीं करता है। एक गैर-उत्प्रेरित प्रतिक्रिया में, उत्प्रेरित प्रतिक्रिया की तुलना में सक्रियण ऊर्जा अवरोध ऊंचा है। संक्रमण की सक्रियता बहुत अधिक हो सकती है अगर संक्रमण राज्य में एक बहुत ही असंभव रचना है। उत्प्रेरक संक्रमण की स्थिति के समान एक मध्यवर्ती अवस्था में रिएक्टेंट अणु को बाध्य करके इस ऊर्जा को कम कर सकते हैं। इस उदाहरण में, बाध्यकारी प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करने वाली ऊर्जा को कम करती है। इसके अलावा, उत्प्रेरक दो प्रतिक्रिया वाले अणुओं को बाध्य कर सकते हैं और उन्हें प्रतिक्रिया देने की संभावना को बढ़ाने के लिए उन्मुख कर सकते हैं। इस प्रकार, उत्प्रेरक प्रतिक्रिया में कार्रवाई की एन्ट्रापी को कम करके दर को बढ़ाता है। कटैलिसीस को विषम उत्प्रेरक और समरूप उत्प्रेरक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यदि उत्प्रेरक और रिएक्टेंट दो चरणों में होते हैं, तो इसे विषम उत्प्रेरकयंत्रण कहा जाता है (ई। तरल रिएक्टेंट्स के साथ ठोस उत्प्रेरक)। और अगर वे उसी चरण (ठोस, तरल या गैस) में हैं, तो यह एक समरूप उत्प्रेरण है। प्रतिक्रियाओं की दक्षता में वृद्धि के लिए उत्प्रेरक रासायनिक प्रयोगशालाओं और उद्योगों में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है ज्यादातर डी ब्लॉक मेटल जैसे पीटी, पीडी, सीयू उनके उत्प्रेरक गतिविधि के लिए आम हैं।
एंजाइम जरूरी जैविक अणुओं है वे प्रोटीन अणु हैं, कभी-कभी अन्य धातुओं, सह एंजाइम या कृत्रिम समूहों के साथ बाध्य होते हैं। एंजाइम जैविक उत्प्रेरक हैं, जो बहुत हल्के परिस्थितियों में जैविक प्रतिक्रियाओं की दर को बढ़ाता है।आमतौर पर एंजाइम्स को कार्य करने के लिए बहुत विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, वे इष्टतम तापमान, पीएच की स्थिति आदि में कार्य करते हैं। एंजाइम प्रोटीन होते हैं, इसलिए जब वे उच्च स्तर की गर्मी, नमक सांद्रता, यांत्रिक बल, कार्बनिक सॉल्वैंट्स और केंद्रित एसिड या बेस समाधानों के अधीन होते हैं, तो वे निषेध करते हैं। दो गुण जो जाहिरा तौर पर एक एंजाइम बनाता है एक शक्तिशाली उत्प्रेरक हैं:
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- सब्सट्रेट बाध्यकारी की उनकी विशिष्टता।- एंजाइम की सक्रिय साइट में उत्प्रेरक समूहों का अधिकतम अनुकूलन
उत्प्रेरक और एंजाइम के बीच अंतर क्या है?
