छाछ और क्रीम क्रीम के बीच में अंतर

छाछ बनाम क्रीम क्रीम से बनाए जाते हैं

छाछ और क्रीम की क्रीम दूध के उत्पाद हैं जो समान नहीं हैं। ये अलग-अलग उत्पाद हैं जो एक ही स्रोत से बनाए जाते हैं। छिलके और क्रीम को विभिन्न प्रक्रियाओं के माध्यम से बनाया जाता है और अलग बनावट और स्वाद होता है।

सजा क्रीम वसा की परत है जो स्वाभाविक रूप से दूध के एक कंटेनर के शीर्ष पर बनती है इससे पहले कि उसे समरूपित किया जाता है। सजा क्रीम आम तौर पर एक केन्द्रापसारक बल के माध्यम से पूरे दूध से अलग किया जाता है

छाछ, जिसमें कोई मक्खन नहीं है, दूध के मंथन के बाद पैदा होता है। शेष दूध को छाछ कहा जाता है।

सजा क्रीम, जिसे भारी क्रीम के रूप में भी जाना जाता है, अल्ट्रा-पेस्टुरिज्ड है और इसकी 60 दिन की शेल्फ लाइफ है। दूसरी ओर, छाछ केवल दो सप्ताह तक रहता है। छिलके की समय सीमा के बाद पाक के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

जब स्वाद की बात आती है, तो मतभेद होते हैं छाछ अधिक मक्खन का स्वाद लेता है जबकि सजा क्रीम मीठा है और लगभग पूरे दूध के समान है।

एक और अंतर यह देखा जा सकता है कि सजा क्रीम छाछ से अधिक वसा होता है। जबकि सजा क्रीम 37 ग्राम कप प्रति कप में होता है, छाछ में केवल 2 ग्राम वसा होता है

दूध की छाँटने के दोनों में अलग-अलग उपयोग हैं सजा क्रीम मिठाई टॉपिंग, मोटा हुआ सूप के लिए, बर्फ क्रीम और सॉस बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है सजावटी क्रीम को कई व्यंजनों के आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। बेकिंग पाक में सबसे आम अवयवों में से एक है। यह सूप के आधार के रूप में भी प्रयोग किया जाता है चूंकि छाछ अम्लता में उच्च है, यह एक अचार के रूप में माना जाता है

सारांश

1। सजा क्रीम वसा की परत है, जो स्वाभाविक रूप से दूध के एक कंटेनर के ऊपर स्वाभाविक रूप से गठन किया जाता है इससे पहले कि इसे समरूपित किया जाता है छाछ, जिसमें कोई मक्खन नहीं है, दूध के मंथन के बाद पैदा होता है। शेष दूध को छाछ कहा जाता है।

2। सजा क्रीम अल्ट्रा-पेस्टुरिज्ड है और इसकी 60 दिन की शेल्फ लाइफ है। दूसरी ओर, छाछ केवल दो सप्ताह तक रहता है।

3। छाछ अधिक मक्खन का स्वाद लेता है जबकि सजा क्रीम मीठा है और लगभग पूरे दूध के समान है।

4। सजा क्रीम छाछ से अधिक वसा होते हैं।

5। सजा क्रीम मिठाई टॉपिंग, मोटा होना सूप के लिए, बर्फ क्रीम और सॉस बनाने के लिए और कई व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। बेकिंग पाक में सबसे आम अवयवों में से एक है। छाछ को सूप के आधार के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। चूंकि छाछ अम्लता में उच्च है, यह एक अचार के रूप में माना जाता है

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