उबलते और वाष्पीकरण के बीच का अंतर

उबलते हुए वाष्पीकरण

उबलते और वाष्पीकरण एक वस्तु के भौतिक गुण होते हैं और अक्सर दैनिक जीवन में और भौतिक विज्ञान के अध्ययन में अवधारणाओं का उपयोग किया जाता है। बहुत से लोग उबलते हैं और बाष्पीकरण उसी तरह करते हैं, जबकि दो शब्दों के बीच मूलभूत मतभेद होते हैं और इस आलेख का उद्देश्य दोनों के बीच स्पष्ट अंतर बनाना है। हर तरल में उबलते बिंदु होता है जो अलग-अलग तरल पदार्थों के लिए अलग होता है।

उबलते बिंदु

तरल पदार्थ का उबलते बिंदु तापमान है जिस पर द्रव का वाष्प दबाव तरल पर बाहरी दबाव के बराबर होता है। यह वह तापमान है जिस पर तरल का वाष्प दबाव वायुमंडलीय दबाव को दूर करने में सक्षम होता है और तरल में बुलबुले बनते हैं।

उबलते बिंदु को समझने के लिए, हमें वाष्प दबाव के बारे में थोड़े से बात करने की जरूरत है। यह एक तरल की वाष्पीकरण दर का संकेत है सभी तरल पदार्थों में वाष्प के रूप में वाष्पित होने की प्रवृत्ति होती है। द्रव के कणों या अणुओं को तरल पदार्थ की सतह से बचने की प्रवृत्ति होती है। तरल पदार्थ जो उच्च वाष्प के दबाव में हैं वे तेजी से लुप्त हो जाते हैं और उन्हें अस्थिरता के रूप में जाना जाता है। ऐसे तरल का एक अच्छा उदाहरण पेट्रोल है

उबलते बिंदु पर, जो तापमान है जिस पर तरल को फोड़ा करना शुरू होता है, तापमान पर यह वाष्प दबाव वायुमंडलीय दबाव के बराबर होता है जो तरल के अणुओं को जल्दी से लुप्त हो जाना (या भागने) वातावरण में

जैसा कि हम गर्मी को पानी में लागू करते हैं, उसके वाष्प के दबाव में वृद्धि शुरू होती है। जैसे ही वाष्प दबाव वायुमंडलीय दबाव के बराबर हो जाता है, जैसे ही उबाल करना शुरू हो जाता है।

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वाष्पीकरण

यह एक प्रक्रिया है जिसके द्वारा तरल के अणु सहजता से गैसीय हो जाते हैं, तरल के लिए गर्मी लगाने के बिना। आमतौर पर इसे वातावरण के संपर्क में तरल के क्रमिक रूप से गायब होने के रूप में देखा जा सकता है। वाष्पीकरण बिल्कुल क्यों होता है? इस पहेली का जवाब इस तथ्य में निहित है कि तरल में अणु एक यादृच्छिक गति के निरंतर अवस्था में होते हैं और एक दूसरे के साथ टकराने पर रहते हैं। आम तौर पर अणुओं में तरल की सतह से बचने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं होती है, लेकिन यह टक्कर दूसरों की तुलना में कुछ अणुओं को ऊर्जा हस्तांतरित करता है और यदि ये अणु तरल की सतह के निकट हो जाते हैं, तो वे वास्तव में उड़ सकते हैं और गैसीय बनें यह वाष्पीकरण के रूप में जाना जाता है

इस प्रकार उष्मायन गर्मी के आवेदन के बिना उबलते का एक प्रकार है लेकिन अगर तरल को एक बंद कंटेनर में रखा जाता है, तो वाष्पीकृत अणु कंटेनर के अंदर ही बने रहते हैं और अंत में संतृप्त कंटेनर में हवा बनाते हैं। फिर संतुलन का एक चरण आता है और वाष्पीकरण की दर तरल रूप से वाष्प के घनत्व के बराबर होती है।इस प्रकार द्रव का कोई नुकसान नहीं है।

सार • वाष्पीकरण और उबलते समान प्रक्रियाएं हैं • उबला हुआ बिना वाष्पीकरण होता है, जिसका अर्थ है कि यह कम तापमान पर होता है। • तरल पदार्थ की सतह पर वाष्पीकरण होता है, जबकि उबलते तरल के नीचे से शुरू होता है। • सूरज में कपड़े का सुखाना वाष्पीकरण का एक अच्छा उदाहरण है जबकि चाय या कॉफी बनाने के दौरान उबलते सामान्यतः देखा जाता है