बेकन और Pancetta के बीच अंतर
के बीच अंतर है बेकन बनाम पेनकेटा
कटौती में बेकन और पेनकेटा के बीच का अंतर देखा जा सकता है, प्रत्येक मांस के प्रकार की तैयारी की विधि और स्वाद। कई संस्कृतियों में, पोर्क, जो एक सुअर से मांस के सामान्य नाम है, भोजन का एक बड़ा स्रोत है उन लोगों के लिए जो सूअर का मांस अक्सर नहीं खाते हैं, या दुनिया के एक भाग से जहां सुअर मांस कम बार खाया जाता है, सूअर का मांस के विभिन्न कटौती के लिए दिए गए नामों के बीच भ्रमित रहते हैं। बेकन जानवर का एक हिस्सा है जो दुनिया के सभी हिस्सों में सबसे लोकप्रिय है। Pancetta भी एक सुअर से एक मांस है, और इटली में एक आम नाम है हालांकि, इतालवी बेकन कहा जाने के बावजूद, इस आलेख में कुछ मतभेद हैं जिनके बारे में बात की जाएगी।
बेकन और पेनकेटा पोर्क उत्पाद हैं जो समान दिखते हैं और एक समान स्वाद भी हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि इटली में ऐसे लोग हैं जो इन शब्दों को एक दूसरे शब्दों में बदलते हैं। हालांकि, दोनों के पास अलग-अलग विशेषताओं और भिन्नताएं हैं, जिस तरह से वे तैयार हैं और इस प्रकार, विभिन्न नामों को न्यायसंगत बनाना। यदि आप बेकन और पेनकेटा के टुकड़ों पर करीब से नजर डालते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि वे जानवर के पेट से आते हैं। समानताएं यहां समाप्त नहीं होती हैं क्योंकि दोनों पेनकेटास और साथ ही बेकन एक लंबे समय के लिए ठीक हो जाते हैं। वे व्यंजन या व्यंजन नहीं हैं, आप को याद करते हैं, और खाना पकाने से पहले पकाना, भापते या भूनने से उन्हें पकाया जाना चाहिए।
बेकन क्या है?
बेकन पशु या उसकी पीठ के पक्ष से आता है कि सुअर का मांस है अमेरिका में, बेकन को पोर्क पेट का उपयोग करके भी बनाया जाता है। बेकन पोर्क पेट की तरफ लाने और फिर इसे धूम्रपान करके बनाया जाता है।
बेकन पतले स्लाइस में बेचा जाता है आप फ्राइंग, उबलते, ग्रिलिंग या धूम्रपान करके बेकन खा सकते हैं। यह एक बार खस्ता होता है और ज्यादातर पश्चिमी देशों में एक नाश्ते का भोजन होता है जहां टोस्ट और अंडे के साथ खाया जाता है।
पैनसेट क्या है?
पेंसटाटा जानवर के पेट से कड़ाई से आता है पैनकेटा बनाने के दो मुख्य तरीकों से किया जाता है जहां यह एक स्लैब या लुढ़का प्रकार के रूप में उपयोग किया जाता है हालांकि कई क्षेत्रीय विविधताएं हैं यह पहले नमक के साथ पोर्क पेट के एक पक्ष और कई काली मिर्च के साथ मसाला द्वारा किया जाता है। फिर, यह एक तंग रोल में घुमाया जाता है। अंत में, यह आकार को पकड़ने के लिए, एक आवरण में लपेटा जाता है। यह सॉसेज के आकार में लुढ़का हुआ है। Pancetta कभी स्मोक्ड नहीं है तो, यह इलाज प्रक्रिया है जो बेकन और पैनकेटा के बीच सभी अंतर बना देती है।
पैनकेटा का उपयोग बेकन के रूप में बहुत ही किया जाता है, ज्यादातर सूप और सॉस में एक स्वाद के रूप में जोड़ा जाता है Pancetta मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में प्रयोग किया जाता है
बेकन और पेनकेटा के बीच क्या अंतर है?
बेकन और पैनकेटा के बीच कोई अंतर नहीं है, जिसे इतालवी बेकन कहा जाता है
• तैयारी:
• बेकन जानवर की तरफ लाकर और तब इसे धूम्रपान करके बनाया जाता है।
• पेनकेटा को नमक के साथ पोर्क पेट के एक हिस्से और कई काली मिर्च के साथ मसाला करके बनाया जाता है फिर, यह एक तंग रोल में घुमाया जाता है। अंत में, यह आकार को पकड़ने के लिए, एक आवरण में लपेटा जाता है। Pancetta कभी स्मोक्ड नहीं है
• कट का हिस्सा:
• अमेरिका में बेकन दोनों पक्षों के साथ-साथ पक्षों से आता है
• इटली में, पैनकेटा पशु के पेट से कड़ाई से आता है।
• नमी:
• चूंकि बेकन धुआं है, यह बहुत नम नहीं है।
• धूम्रपान नहीं किया जा रहा है pancetta moister
• स्वाद:
• बेकन कम नमकीन है क्योंकि यह पतली स्लाइस में आता है।
• पेनकेटा बेकन की तुलना में नमक है क्योंकि यह अक्सर बड़े स्लाइस या डाईस के रूप में आता है।
• आकार:
• बेकन आमतौर पर पतले स्लाइस में कट जाता है
• पेनकेटा को मोटा स्लाइस या डाईस में काट दिया जाता है
• आकार:
• बेकन पतले स्लाइस के रूप में आता है।
• सॉसेज के आकार में पेंसटा को लुप्त किया जाता है
जैसा कि आप देख सकते हैं, बेकन और पैनकेटा के बीच केवल मामूली अंतर हैं मुख्य अंतर यह है कि बेकन धूम्रपान करते समय पैंसेटा नहीं है। बड़े आकार के पैनकेटा के कारण आम तौर पर बेकन की तुलना में अधिक नमकीन स्वाद होता है।
छवियाँ सौजन्य:
- साइक्लोनबिल द्वारा बेकन (सीसी बाय-एसए 2. 0)
- पेनकेटा द्वारा डान्कन (सीसी बाय-एसए 3. 0)
