अरबिका और रोबस्टा के बीच का अंतर।

अरेबिका बनाम रोबस्टा

एक आम विषय है कि अरेबिक और रोबस्टा दोनों का हिस्सा यह है कि वे कॉफी के वर्गीकरण के तहत दोनों हैं वास्तव में, अरेबिका और रोबस्टा कॉफी पौधे की तीन किस्मों में से दो हैं। उनके पूरे नाम क्रमशः कॉफी अरेबिका और कॉफी कैनफोर हैं।

ये दो रूपे कॉफी उत्पादन और खपत में सर्वाधिक प्रख्यात हैं।

अरेबिका और रोबस्टा कॉफी बीन्स के लिए लेबल भी हैं जो प्रत्येक संबंधित किस्म का उत्पादन करती हैं।

दो किस्मों के बीच, अरेबिक सबसे पसंदीदा है इसमें स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला है (मिठाई से टेंगी स्वाद) और भुने हुए जब मिठाई और फलों को खुशबू आ रही है।

अयाबिका कॉफी पौधों की खेती और बढ़ने के लिए भी थोड़ा मुश्किल होता है क्योंकि वे बहुत ही नाजुक हैं। उन्हें लगातार देखभाल और निर्दिष्ट शर्तों की आवश्यकता होती है। इन विशिष्ट स्थितियों में ठंडा या उपोष्णकटिबंधीय मौसम, बहुत अधिक नमी, एक समृद्ध मिट्टी, और ठंडे तापमान और कीड़ों से लगातार संरक्षण शामिल हैं। अरेबिका पौधों आमतौर पर उच्च ऊंचाई स्थानों में उगाई जाती हैं। उन्हें जमीन से 600-2, 000 मीटर या 2, 000-6, 000 फुट ऊपर रखा जाना चाहिए।

दूसरी तरफ, रोबस्टा अरेबिका के सीधा विपरीत उदाहरण देता है Robusta आमतौर पर कड़वा स्वाद के लिए एक तटस्थ है। जब भुना हुआ, रोबस्टा बीन्स मूंगफली की तरह गंध आती है एक पौधे के रूप में, रोबस्टा मजबूत है। यह कठोर मौसम में जीवित रह सकता है और यह रोगों या कीड़ों के हमलों से ग्रस्त नहीं है। रोबस्टा पौधों को आमतौर पर कम ऊंचाई पर लगाया जाता है, आमतौर पर 200 से 800 मीटर तक।

इसके अतिरिक्त, रोबस्टा पौधों को कॉफी की फलियों और कम लागत वाले उत्पादन के लिए एक अच्छा उत्पाद प्रदान करते हैं। अरेबिका की तुलना में रोबस्टा में कैफीन का प्रतिशत बहुत अधिक है

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इसके विपरीत, रोबस्टा कॉफी उद्योग में मांग की विविधता नहीं है इसकी कड़वाहट के कारण, रॉबस्टा का प्रयोग अक्सर तत्काल कॉफी में किया जाता है दूसरी ओर, अरेबिका, अक्सर उच्च-स्तरीय कॉफी और कॉफी मिश्रणों के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके हल्के और संतुलित स्वाद के कारण यह पसंदीदा विविधता भी है। उत्पादन के संदर्भ में, कॉफी उत्पादक अक्सर रोबस्टा पौधों की तुलना में अधिक अरेबिका पौधे लगाते हैं।

अरेबिका और रोबस्टा सेम 'दिखावे भी बहुत अलग हैं। अरेबिका सेम फ्लैट और लम्बी हैं वे आकार के दरार के साथ रंग में गहरे हरे रंग के होते हैं। पौधे के रूप में, विभिन्न प्रकार के 44 क्रोमोसोम होते हैं, जो रोबस्टा बीन से दोगुनी होती हैं। दूसरी ओर, एक रोबस्टा बीन गोल और हल्के हरे रंग का है। इसमें एक सीधी रेखा की दरार है

सारांश:

1. अरेबिका और रोबस्टा दोनों कॉफी पौधों की लोकप्रिय किस्में हैं प्रत्येक किस्म विभिन्न प्रकार के बीन्स पैदा करते हैं।
2. कॉफी पौधों और सेम के बहुमत अरेबिका किस्म के हैं अरेबिका स्वाद, हल्के और संतुलित स्वाद में विस्तृत श्रृंखला के लिए जाना जाता है। इस बीच, रोबस्टा अपने कड़वा स्वाद और उच्च कैफीन सामग्री के साथ कम लोकप्रिय है।
3. प्रत्येक किस्म के लिए विभिन्न बढ़ती हुई स्थितियां हैं अरेबिक किस्म की कुछ विशेष आवश्यकताओं की आवश्यकता है जैसे: समशीतोष्ण जलवायु, उच्च प्रवृत्ति, समृद्ध मिट्टी, और ठंड और कीड़े से निरंतर देखभाल। दूसरी ओर, रोबस्टा बढ़ने और प्रबंधित करने के लिए बहुत आसान विविधता है। यह कम ऊंचाई पर बढ़ता है और अरेबिका की तुलना में ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं है यह अधिक कॉफी बीन्स भी पैदा करता है और उत्पादन करने के लिए कम महंगा है।
4. अरेबिका और रोबस्टा कॉफी बीन्स के रूप में भी अलग हैं। अरेबिका के फ्लैट और लम्बी शरीर के साथ एक गहरा रंग है। इसमें एक घुमावदार दरार है इसके विपरीत, रोबस्टा में एक गोल आकार और एक हल्का हरा रंग है। रोबस्टा सेम पर दरार एक सीधी रेखा है
5. प्रत्येक संयंत्र और बीन में गुणसूत्रों की संख्या भी भिन्न होती है। अरेबिका किस्म में 44 क्रोमोसोम हैं, पौधों को संकरित करने का एक संभावित परिणाम। दूसरी तरफ, रोबस्टा प्लांट में केवल अरेबिक की कुल संख्या में क्रोमोसोम का आधा (या 22) है